经常往国外跑，多是自由行或自驾，转悠过四十多个国家。在国外吃饭，午餐和晚餐总要点上一份蔬菜沙拉，西餐中唯一的“青菜”就是这个。在广东生活多年，青菜早成了养命的东西，不吃青菜活不过去，这个时候蔬菜沙拉等同“救命”。可在国外餐馆叫蔬菜沙拉，也挺苦恼，英语不灵光，沟通不畅。你点的蔬菜沙拉，虽然都叫蔬菜沙拉，不同的餐馆，上来的却大不相同。有的让你欢天喜地，好吃的不得了，有的吃一口就愁眉苦脸，经常是沙拉蔬菜品质不好，块大、生硬，难以下咽，沙拉调汁味道怪，另外含水太多，配料粗糙，都让人不爽。在国外吃蔬菜沙拉，总是要看“运气”，点餐后总感觉是个未知数，等待品质上下两重天的“判决”。后来我们也总结经验，点蔬菜沙拉时附加一些条件，比如要求“油醋汁”，“不要太酸”，“不要含水”等，最大限度“防范于未然”。有点作用，但戏不大，改变不了多少'现实'。从我个人喜欢的角度，蔬菜沙拉的蔬菜一定要新鲜，挺呱呱，水灵灵，稍不新鲜就不好吃了。蔬菜种类我最不待见罗马生菜，太硬口，好吃的不多，可偏偏这种菜是沙拉的主力军。像凯撒沙拉，全部用罗马生菜。我和太太喜欢软嫩、细碎、蓬松的沙拉菜，奶油生菜是心头之好，芝麻菜、细叶菜、小菠菜都不错。最好的沙拉蔬菜是各种蔬菜搭配合理，比例协调。还有蔬菜沙拉一定要彻底甩干，没有水份，蔬菜沙拉一有水，那就全完蛋了。再就是调汁及辅料要有品质，不能对付。
我和太太在家里经常弄蔬菜沙拉吃。从“Ole'、永辉、山姆会员店'等地方买来成袋免洗的沙拉蔬菜，最近喜欢去Cocopark底层的永辉超市，奶油生菜、芝麻菜都不错。但不敢多买，一次最多2袋，沙拉蔬菜放不住，隔夜就不太好吃了。这个超市不提供保鲜冰块，有点欠档次。山姆会员店的沙拉蔬菜只有一种混合型，全是红生菜，罗马生菜之类，太生硬，很少买。Ole'的沙拉蔬菜不够新鲜，拿起来要观察半天，看看里边菜叶是否发黄发蔫。买了要用冰袋衬着回家，放冰箱冷鲜层还要拿瓶冻实的矿泉水继续“冰镇”上，但第二、三天还是经常要坏。总之，喜欢蔬菜沙拉这一口，平添了不少烦恼，要操很多心，吃到满意的一口真不容易。我和太太只愿意用油醋汁拌沙拉，不用沙拉酱，太腻歪，不清爽，而且添加剂太多不健康。从香港买回小瓶的西班牙特级橄榄油，袋装的沙拉蔬菜免洗，不用甩干了，直接倒入沙拉盆中，少量滴点橄榄油揽拌均匀，再滴上点意大利摩德纳的果醋，还要彻底拌匀。一定先加橄榄油拌好，再加
我和太太在家里经常弄蔬菜沙拉吃。从“Ole'、永辉、山姆会员店'等地方买来成袋免洗的沙拉蔬菜，最近喜欢去Cocopark底层的永辉超市，奶油生菜、芝麻菜都不错。但不敢多买，一次最多2袋，沙拉蔬菜放不住，隔夜就不太好吃了。这个超市不提供保鲜冰块，有点欠档次。山姆会员店的沙拉蔬菜只有一种混合型，全是红生菜，罗马生菜之类，太生硬，很少买。Ole'的沙拉蔬菜不够新鲜，拿起来要观察半天，看看里边菜叶是否发黄发蔫。买了要用冰袋衬着回家，放冰箱冷鲜层还要拿瓶冻实的矿泉水继续“冰镇”上，但第二、三天还是经常要坏。总之，喜欢蔬菜沙拉这一口，平添了不少烦恼，要操很多心，吃到满意的一口真不容易。我和太太只愿意用油醋汁拌沙拉，不用沙拉酱，太腻歪，不清爽，而且添加剂太多不健康。从香港买回小瓶的西班牙特级橄榄油，袋装的沙拉蔬菜免洗，不用甩干了，直接倒入沙拉盆中，少量滴点橄榄油揽拌均匀，再滴上点意大利摩德纳的果醋，还要彻底拌匀。一定先加橄榄油拌好，再加