【手作面塑】#美食感恩季#巧用面团做“萱草花”愿妈妈幸福无烦恼——萱草花（忘忧草）制作详解
2013-05-10 08:28阅读：4,415
新浪博客
的节日，据说，这个节日最早出现在古希腊，现代的母亲节起源于美国，是每年5月的第二个星期日，母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的花，而中国的母亲花其实是萱草花，又叫忘忧草。
街边的花店借着母亲节的到来，花的价格节节攀升。我的两个妈妈都远在家乡，山西人尤其是父母一代心里继承着晋商崇尚节俭的良好习惯，山西人喜好面食，喜欢把自己的感情用面塑表达,在山西逢年过节，巧手的主妇用面团捏成各种动物花卉形状，有的当食物自己食用或馈赠亲朋，有的做成工艺品摆放在家里，寄托着人们对美好生活的祈福！所以，我就用面团亲手做一朵粉红色的萱草花，把我对两位妈妈的敬仰和感激之情包裹在花朵里，祝福我的两位妈妈忘掉所有烦恼，忘掉病魔的缠绕，快乐的享受晚年生活！
我的妈妈是一位典型的家庭主妇，妈妈用她的淳朴善良赢得了整个家族和邻里街坊的尊敬！妈妈可以把父亲这边兄妹四人、母亲那边兄妹六人，这样一个庞大的家庭，紧紧的团结成亲如一家人，妯娌亲朋之间从不拌嘴，不管哪边有困难，都是大家齐心协力，共同出谋划策。
奶奶生病的时候，大爷家在榆次，三叔和我们一个县城但三婶身体不好，妈妈主动承担起了照顾奶奶的重任，姑姑在一起做帮手。奶奶的一日三餐都是妈妈精心搭配，半年多的时间妈妈没有离开奶奶身边，直到奶奶撒手离开她最亲近的人。在农村，有红白喜事附近的相邻都会送礼，完事后兄弟姐妹要分收到的礼金和实物，爸爸工作的特殊性我们家的收礼最多。办完奶奶的丧事，整条街道的人都在等着看我家如何划分这些收礼，在他们眼里我们这个家族从没吵过一次架，这次肯定会因为分礼而吵架吧。是妈妈的大度让这个家族依旧和平相处，妈妈把我加收的礼都平分给大爷、三叔和姑姑家，而且是最好的礼物，自己留下了次要的一部分。
又隔了几年，姥姥病倒了，妈妈和小姨轮流照顾姥姥，照顾姥姥的同时，妈妈还惦记着家里爸爸和弟弟的生活。因为心急，妈妈抵不过病魔的缠绕，突发糖尿病并发症，送到医院时医生说需要动手术，严重的话需要截肢。那时，我和妹妹在太原刚参加工作，爸爸为了不让我们分心，妈妈生病好长时间没有告诉我们，邻居的阿姨们主动照顾着妈妈。直到动手术后，爸爸才给我和妹妹打电话。我始终忘不了第二天早晨我和妹妹从太原赶回家，当医生揭开缠绕在妈妈脚上的纱布，露出一个深洞清晰的可以看到里面的骨头，当时我和妹妹心疼的在医院额走廊里抱头痛哭。好在妈妈恢复得快，不出一个月脚背上的新肉渐渐长出，可以自由在地上行走。但那一幕，是我心里最深的痛，是我这辈子无法忘却的记忆！
这就是我的妈妈，一位平凡的主妇，却用她的实际行动，告诉我们做人不能太贪心，要独立，要用自己的双手靠自己去创造属于自己的幸福！要善待身边的每一位人，无论是帮助过你的，还是伤害过你的，是他们让你学会了成长！
我的另一位妈妈也就是我的婆婆，结婚后我和老公一直在苏州，和婆婆在一起的时间只有每年春节短短的七天。因我的妈妈不能走远路，每年，我都会接婆婆来苏州和我们住一段时间。有人说婆婆不能当妈，但我的心里婆婆就是我的妈妈，每次和婆婆出去，我都会习惯性地搀扶着婆婆一起走，我的婆婆身体很好，六十多了在家什么活都能干。搀扶婆婆一起走，这不是刻意的，而是发自我心底的真实行动，走在街边，别人问婆婆是你姑娘？婆婆总会笑嘻嘻的回答：“是的。”。生活中，婆婆待我也亲如女儿，时时刻刻想着我，对我和老公关于我们生活的想法，十分理解从不干涉。
这朵花，经济实惠，物美价廉，制作这朵花的同时，与妈妈和婆婆在一起开心的和不愉快的经历，点点滴滴都会浮于脑海，你会会深深体会到妈妈对自己和家人的爱，是多么的无私和高尚，亲手把自己对妈妈所有的爱戴和感激之情，融入这朵花中吧！
【原材料】：小麦面粉300克、糯米粉30克、小麦淀粉（澄面）30克、菠菜1小把、苋菜1小把、温水50克、
竹签。
【三色面团的和制过程】：
1.取100克小麦面粉、10克糯米粉和10克小麦淀粉（澄面）放在和面盆中，用筷子搅拌均匀。
2.往面粉里分次倒入50克温水，用筷子搅拌成雪花状面絮。
3.取1小把苋菜洗净，放在开水锅中焯烫30秒。
4.控水捞出苋菜放在小碗中，用手反复挤压。
5.挤出红红的苋菜汁，就可以用来和面了。
6.取100克小麦面粉、10克糯米粉和10克小麦淀粉（澄面）放在和面盆中，用筷子搅拌均匀，往面粉里分次倒入50克苋菜汁，用筷子搅拌成粉红色雪花状面絮。
7.取1小把菠菜洗净切段，放在料理机的果浆杯内加少量水榨成菠菜汁，菠菜汁倒在大火熬煮，煮到表面有浮沫出现，转小火慢慢熬煮，同时用一个小勺，把飘起的浮沫撇起。
8.浮沫放入一个碗中，这样提取到的就是真正的叶绿素，用来和面团颜色翠绿鲜艳（提取菠菜叶绿素的详细方法，请点：正确提取叶绿素的4要素——翡翠虾仁）。
9.取100克小麦面粉、10克糯米粉和10克小麦淀粉（澄面）放在和面盆中，用筷子搅拌均匀，往面粉里分次倒入50克菠菜叶绿素，用筷子搅拌成鲜绿色雪花状面絮，用手分别把三种颜色的面絮揉在一起，和成表面光滑的三色面团。
【萱草花花蕊的制作】：
1.用手把白色面团搓成圆柱形。
2.用刀分切成均等的小面剂子。
3.取一个面剂子用手揉成圆球，用擀面杖擀制成圆饼状的面片。
4.取一根竹签，把圆饼面片缠绕在竹签上，作为花蕊部分。
【萱草花花瓣的制作】：
1.用手把粉色面团搓成圆柱形，用刀分切成均等的小面剂子。
2.取四个面剂子用手揉成椭圆形，用擀面杖擀制成椭圆形面片。
3.取一个椭圆形面片包裹在白色花蕊的一边。
4.另取一个椭圆形面片放在紧靠第一片花瓣的一边包好。
5.依次把四个椭圆形面片都包裹在花蕊周围，使四片椭圆面片两两相对。
6.用手把花瓣向外稍稍做整理，花瓣部分就做好了。
【萱草花花柄和花叶的制作】：
1.用手把绿色面团搓成圆柱形，用刀分切成均等的小面剂子。
2.取一个剂子用手搓成细长条。
3.把细长条缠绕在竹签上，作为花柄。
4.另取一个面剂子用手揉成椭圆球，用擀面杖擀成椭圆面片向中间对折后展开。
5.沿着折痕用叉子在面片上压出叶子的花纹。
6.做好的叶子粘在花柄上，一朵漂亮的萱草花就做好了。
母亲节来临之际，把这朵花送给天下所有的妈妈们，祝福所有的妈妈幸福快乐！！
【原材料】：小麦面粉300克、糯米粉30克、小麦淀粉（澄面）30克、菠菜1小把、苋菜1小把、温水50克、
【三色面团的和制过程】：
1.取100克小麦面粉、10克糯米粉和10克小麦淀粉（澄面）放在和面盆中，用筷子搅拌均匀。
2.往面粉里分次倒入50克温水，用筷子搅拌成雪花状面絮。
3.取1小把苋菜洗净，放在开水锅中焯烫30秒。
4.控水捞出苋菜放在小碗中，用手反复挤压。
5.挤出红红的苋菜汁，就可以用来和面了。
6.取100克小麦面粉、10克糯米粉和10克小麦淀粉（澄面）放在和面盆中，用筷子搅拌均匀，往面粉里分次倒入50克苋菜汁，用筷子搅拌成粉红色雪花状面絮。
7.取1小把菠菜洗净切段，放在料理机的果浆杯内加少量水榨成菠菜汁，菠菜汁倒在大火熬煮，煮到表面有浮沫出现，转小火慢慢熬煮，同时用一个小勺，把飘起的浮沫撇起。
8.浮沫放入一个碗中，这样提取到的就是真正的叶绿素，用来和面团颜色翠绿鲜艳（提取菠菜叶绿素的详细方法，请点：正确提取叶绿素的4要素——翡翠虾仁）。
9.取100克小麦面粉、10克糯米粉和10克小麦淀粉（澄面）放在和面盆中，用筷子搅拌均匀，往面粉里分次倒入50克菠菜叶绿素，用筷子搅拌成鲜绿色雪花状面絮，用手分别把三种颜色的面絮揉在一起，和成表面光滑的三色面团。
【萱草花花蕊的制作】：
1.用手把白色面团搓成圆柱形。
2.用刀分切成均等的小面剂子。
3.取一个面剂子用手揉成圆球，用擀面杖擀制成圆饼状的面片。
4.取一根竹签，把圆饼面片缠绕在竹签上，作为花蕊部分。
【萱草花花瓣的制作】：
1.用手把粉色面团搓成圆柱形，用刀分切成均等的小面剂子。
2.取四个面剂子用手揉成椭圆形，用擀面杖擀制成椭圆形面片。
3.取一个椭圆形面片包裹在白色花蕊的一边。
4.另取一个椭圆形面片放在紧靠第一片花瓣的一边包好。
5.依次把四个椭圆形面片都包裹在花蕊周围，使四片椭圆面片两两相对。
6.用手把花瓣向外稍稍做整理，花瓣部分就做好了。
【萱草花花柄和花叶的制作】：
1.用手把绿色面团搓成圆柱形，用刀分切成均等的小面剂子。
2.取一个剂子用手搓成细长条。
3.把细长条缠绕在竹签上，作为花柄。
4.另取一个面剂子用手揉成椭圆球，用擀面杖擀成椭圆面片向中间对折后展开。
5.沿着折痕用叉子在面片上压出叶子的花纹。
6.做好的叶子粘在花柄上，一朵漂亮的萱草花就做好了。
母亲节来临之际，把这朵花送给天下所有的妈妈们，祝福所有的妈妈幸福快乐！！
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