莲子百合瘦肉粥

主料：莲子（去芯）粳米或者糯米
配料：百合
调料：料酒 味精 白糖 精盐
做法：1：莲子冷水浸泡1小时，百合冷水浸泡1小时，粳米洗净待用，
2：瘦肉切肉丝，加黄酒，味精，腌制待用。
3：莲子先煮成半熟，再与百合，粳米(或糯米)同煮熬成粥，再加入肉丝和调料稍煮片刻，撒葱花即可。
菜肴特点：营养丰富 入口滑嫩
菜品变化：莲子鸡丝粥 莲子山药粥
营养功效：补脾益肾 养心安神
美味提示：1：瘦肉丝或者鸡丝不需要太多，只需要一点点提鲜就足够。
2：可以加点香菇丝或者松花蛋也可以。
3：期间需要不停搅拌，防治粘底熬焦。