立冬是农历二十四节气中的第十九个，也是冬季的第一个节气。立冬标志着寒风乍起，冬天来临，万物收藏。
【立冬怎么吃？】
立冬在农耕社会是一个重要节日，农民们辛苦劳作一年，立冬这一天要好好休息，吃顿大餐，犒赏一家人的辛苦。随着社会变迁，很多人已不再务农，但这一习俗却传承至今。
立冬应该怎么吃呢？传统医学认为，寒为阴邪，伤及人体阳气，应以进补为主。现代医学的解释则为，寒冷气候下人体为抵御寒冷，能量消耗增加，需要补充能量和营养素。这样看来，二者的原则是一致的，都是一个“补”字。所以，从立冬开始，应该适量常吃一些含蛋白质丰富的食物，比如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等；同时，还需要知道，现在的生活好了，“补”切不可过量、过度。