采访&文稿 钟晓丹
正如之前预告所说，活到老，学到老，品好茶，见大师，追星就追茶之星! 5月26日，在春季中国(广州)国际茶业博览会上，我们如约而至，与广隆茶厂掌门人——程恒发(业内尊称发哥)，共享一壶好茶。
只因喜欢 钟情三十余载
发哥，在茶行业已经有三十多年的沉淀，经历了无数磨难，是一种什么样的精神让他能如此锲而不舍? 对此，发哥表示，“一开始接触茶，是因为工作的需要。后来越做越觉得茶挺好的，挺适合自己的性格，因为喜欢，所以就一直坚持下去。”在1994年，当时的形势不大好，很多朋友劝他改行，但他依然不舍不弃。
貌似一句简单的“因为喜欢”，其实不知蕴含了多深的情感，能让一个人30多年来坚持做一件事，让我们不禁感慨，正是因为有当年的坚持，才有今日的成就。
那么，“一壶好茶”的产品目前在市场上备受欢迎，在产品技术加工上有哪些特别技巧?
坚持手工制普洱
发哥坦言，主要是凭借经验，和对茶的认识。虽然已有用机器来代替人工进行杀青，比如绿茶。但对于普洱茶，如果用机器杀青，对其品质是有影响的，所以广隆茶厂全部是以手工制茶，手工的成本大，如炒制一锅5公斤的茶，炒透约30分钟，但品质有保证。
晒青受天气影响比较大，太阳出来时茶干得快，茶比较香;阴天下雨时，茶的效果没那么好，现在主要的处理方式是搭棚。以前，在下雨时，很多农村茶农则会把茶收进屋里，屋里有一直燃烧的火炉，所以有些人的茶会有烟味，就是这样形成的。烟味茶，春茶很少，都是夏茶多。
另外，根据实际情况，采取不同的方法来减少大棚晒茶和自然晒茶的差距。
正如之前预告所说，活到老，学到老，品好茶，见大师，追星就追茶之星! 5月26日，在春季中国(广州)国际茶业博览会上，我们如约而至，与广隆茶厂掌门人——程恒发(业内尊称发哥)，共享一壶好茶。
只因喜欢 钟情三十余载
发哥，在茶行业已经有三十多年的沉淀，经历了无数磨难，是一种什么样的精神让他能如此锲而不舍? 对此，发哥表示，“一开始接触茶，是因为工作的需要。后来越做越觉得茶挺好的，挺适合自己的性格，因为喜欢，所以就一直坚持下去。”在1994年，当时的形势不大好，很多朋友劝他改行，但他依然不舍不弃。
貌似一句简单的“因为喜欢”，其实不知蕴含了多深的情感，能让一个人30多年来坚持做一件事，让我们不禁感慨，正是因为有当年的坚持，才有今日的成就。
那么，“一壶好茶”的产品目前在市场上备受欢迎，在产品技术加工上有哪些特别技巧?
坚持手工制普洱
发哥坦言，主要是凭借经验，和对茶的认识。虽然已有用机器来代替人工进行杀青，比如绿茶。但对于普洱茶，如果用机器杀青，对其品质是有影响的，所以广隆茶厂全部是以手工制茶，手工的成本大，如炒制一锅5公斤的茶，炒透约30分钟，但品质有保证。
晒青受天气影响比较大，太阳出来时茶干得快，茶比较香;阴天下雨时，茶的效果没那么好，现在主要的处理方式是搭棚。以前，在下雨时，很多农村茶农则会把茶收进屋里，屋里有一直燃烧的火炉，所以有些人的茶会有烟味，就是这样形成的。烟味茶，春茶很少，都是夏茶多。
另外，根据实际情况，采取不同的方法来减少大棚晒茶和自然晒茶的差距。