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养分析： 有散寒利湿、止咳平喘的作用。四川民间常用当地出产的小香茅（C.distans.）作治疗慢性气管炎药。
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香茅草长这个样子:
香茅草烤鲫鱼
材料：鲫鱼，姜，大蒜，葱，葱姜蒜粉，料酒，盐，香茅草一根。
做法：
1.鱼处理后洗干净，沥干水分。姜切丝，葱切段，大蒜切片。
2.在鱼表面和肚子里都撒上盐和料酒，抹匀，然后撒上葱姜蒜粉，把葱段，姜丝和蒜片放在鱼身上，腌制半小时。
3.取一根香茅草，把草叶一根根分开，用水洗湿。把鱼身上的葱姜蒜全部塞到鱼肚子里。用香茅草叶绑在鱼身上。
4.烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，把鱼放在上面，入烤箱200度烤10分钟后，取出两面刷色拉油，再入烤箱继续烤15～20分钟，鱼表面收干，稍带焦黄即可。
碎碎念：
1.有人会问：既然有了葱姜蒜，干啥还要放葱姜蒜粉？
2.有人说：我喜欢吃那种焦香的烤鱼。
3.有人说：为啥不做辣的或者孜然或者其他重口味的烤鱼呢？
香茅食疗作用：
味辛苦，性温。具浓烈的柠檬香味。有散寒利湿、止咳平喘的作用。四川民间常用当地出产的小香茅（C.distans.）作治疗慢性气管炎药。香茅做法指导：
鲜菜多用作烹制菜肴，如香茅烧鸡，或用于泡茶。----------------------------------------------------------------------------
香茅草长这个样子:
香茅草烤鲫鱼
材料：鲫鱼，姜，大蒜，葱，葱姜蒜粉，料酒，盐，香茅草一根。
做法：
1.鱼处理后洗干净，沥干水分。姜切丝，葱切段，大蒜切片。
2.在鱼表面和肚子里都撒上盐和料酒，抹匀，然后撒上葱姜蒜粉，把葱段，姜丝和蒜片放在鱼身上，腌制半小时。
3.取一根香茅草，把草叶一根根分开，用水洗湿。把鱼身上的葱姜蒜全部塞到鱼肚子里。用香茅草叶绑在鱼身上。
4.烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，把鱼放在上面，入烤箱200度烤10分钟后，取出两面刷色拉油，再入烤箱继续烤15～20分钟，鱼表面收干，稍带焦黄即可。
碎碎念：
1.有人会问：既然有了葱姜蒜，干啥还要放葱姜蒜粉？
2.有人说：我喜欢吃那种焦香的烤鱼。
3.有人说：为啥不做辣的或者孜然或者其他重口味的烤鱼呢？