材料：（方子来自君之，糖粉我减少了一点）
低筋粉115克，黄油75克，全蛋液15ml（拍照的碗里是一个鸡蛋的量，我们只需15ml），
糖粉50克（原方子60克），蔓越莓干35克
新浪博客
材料：（方子来自君之，糖粉我减少了一点）
低筋粉115克，黄油75克，全蛋液15ml（拍照的碗里是一个鸡蛋的量，我们只需15ml），
糖粉50克（原方子60克），蔓越莓干35克
做法：
1、黄油切成小丁，放进大碗，室温软化后加入糖粉，搅打均匀，不用过分打发；
2、加入蛋液，搅拌均匀；
3、加入蔓越莓干（提前剪碎），搅拌均匀；
4、筛入低筋粉；
5、用刮刀翻拌均匀；
6、不用揉，用刮刀翻拌至没有干粉即可；
7、放在保鲜膜上整形成为自己喜欢的形状，方的圆的都可以，包上保鲜膜放进
冰箱冷冻室，冷冻一个小时；
8、取出，切成片，大约是0.7cm的厚度吧，按自己喜欢，厚一点的烤的时间就
相应稍长一点就是；
9、把切片的饼干排进烤盘，不粘烤盘不用铺油纸，如果是普通烤盘要铺一层油纸；
饼干之间要有一定间距，因为烘烤后饼干会膨胀。（我这个放的太密了，导致烤
好以后饼干之间有点粘在一起了）
10、放进预热好的烤箱；
11、中层，上下火，175度，18~20分钟（根据烤箱调整，看见
饼干微黄就可以关火了，饼干冷却以后颜色会加深）；
12、最后几分钟时要注意观察饼干颜色的变化，以免烤焦；
13、刚出炉的饼干会有点软，也很容易碎，拿取的时候要小心一点；
14、出炉后马上把饼干移到烤网，等饼干散热，饼干完全冷却以后就会变硬，变
酥脆，拿个密封容器装起来慢慢享用就行了。
【柏翠智能一度变频烤箱618新品首发】新款PE7338烤箱，6月17日--6月19日 新品京东首发，专享领券价499元（还送全套烘焙礼包），去看看：http://item.jd.com/2602298.html
关于烤箱的优点分析：
效果差，38升的就大小刚刚好啦！试用了一段时间，总体感觉这款烤箱还是很不错的，
不但颜值挺高，挺好看，而且用起来也挺好用。
自动预热这个功能我尤其喜欢，以前的烤箱每次预约都要另外放机械温度计进去，
还要在旁边看着，现在就方便了，只要调到自己需要的温度，烤箱就可以自动预热，
预热好还会发出蜂鸣声提醒。
炉灯可以控制开关也是跟我以前用过的烤箱不同，不会一直亮着，有需要时才开灯，
打开后60自动关灯，很省电很方便。
温度和时间的旋钮式调节也是特别的方便好用，以前用机械式的温度调节时
都是大概蒙的，因为刻度是没有标识那么细，现在好了，向左右旋就可以，
温度和时间都直接显示在上面，一目了然还准确无误。
关于烤箱的改进建议：
这款烤箱我最不喜欢的就是功能显示旋钮，没有标识各种功能在上面，要旋
扭到了功能图标才会出现，每次要烤食物时，因为完全记不住那个功能在哪里，
每次都胡乱扭一轮。如果直接有各个功能的图标显示在面板上，想要哪个功能
就可以直接向着那个方向扭过去，扭到什么功能什么功能图标的灯就亮起来，
这样的话就方便很多。还有，图标有点小哦，对于我这种近视眼来说，每次都
要凑到好近才看得到，大一点就好了。
还有就是烤网如果可以把脚设计得高一点就会好用很多，因为烤网很多时候
的作用是用来倒扣蛋糕散热，放面包散热的，但现在的话，想要散热，还要
两边垫高才可以。把脚做高一点，反正也不会影响放烤箱里面使用啊。
1、黄油切成小丁，放进大碗，室温软化后加入糖粉，搅打均匀，不用过分打发；
2、加入蛋液，搅拌均匀；
3、加入蔓越莓干（提前剪碎），搅拌均匀；
4、筛入低筋粉；
5、用刮刀翻拌均匀；
6、不用揉，用刮刀翻拌至没有干粉即可；
7、放在保鲜膜上整形成为自己喜欢的形状，方的圆的都可以，包上保鲜膜放进
冰箱冷冻室，冷冻一个小时；
8、取出，切成片，大约是0.7cm的厚度吧，按自己喜欢，厚一点的烤的时间就
相应稍长一点就是；
9、把切片的饼干排进烤盘，不粘烤盘不用铺油纸，如果是普通烤盘要铺一层油纸；
饼干之间要有一定间距，因为烘烤后饼干会膨胀。（我这个放的太密了，导致烤
好以后饼干之间有点粘在一起了）
10、放进预热好的烤箱；
11、中层，上下火，175度，18~20分钟（根据烤箱调整，看见
饼干微黄就可以关火了，饼干冷却以后颜色会加深）；
12、最后几分钟时要注意观察饼干颜色的变化，以免烤焦；
13、刚出炉的饼干会有点软，也很容易碎，拿取的时候要小心一点；
14、出炉后马上把饼干移到烤网，等饼干散热，饼干完全冷却以后就会变硬，变
酥脆，拿个密封容器装起来慢慢享用就行了。
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关于烤箱的优点分析：
效果差，38升的就大小刚刚好啦！试用了一段时间，总体感觉这款烤箱还是很不错的，
不但颜值挺高，挺好看，而且用起来也挺好用。
自动预热这个功能我尤其喜欢，以前的烤箱每次预约都要另外放机械温度计进去，
还要在旁边看着，现在就方便了，只要调到自己需要的温度，烤箱就可以自动预热，
预热好还会发出蜂鸣声提醒。
炉灯可以控制开关也是跟我以前用过的烤箱不同，不会一直亮着，有需要时才开灯，
打开后60自动关灯，很省电很方便。
温度和时间的旋钮式调节也是特别的方便好用，以前用机械式的温度调节时
都是大概蒙的，因为刻度是没有标识那么细，现在好了，向左右旋就可以，
温度和时间都直接显示在上面，一目了然还准确无误。
关于烤箱的改进建议：
这款烤箱我最不喜欢的就是功能显示旋钮，没有标识各种功能在上面，要旋
扭到了功能图标才会出现，每次要烤食物时，因为完全记不住那个功能在哪里，
每次都胡乱扭一轮。如果直接有各个功能的图标显示在面板上，想要哪个功能
就可以直接向着那个方向扭过去，扭到什么功能什么功能图标的灯就亮起来，
这样的话就方便很多。还有，图标有点小哦，对于我这种近视眼来说，每次都
要凑到好近才看得到，大一点就好了。
还有就是烤网如果可以把脚设计得高一点就会好用很多，因为烤网很多时候
的作用是用来倒扣蛋糕散热，放面包散热的，但现在的话，想要散热，还要
两边垫高才可以。把脚做高一点，反正也不会影响放烤箱里面使用啊。