“椰香红豆糕”与“水果西米露”

今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点，“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢，是饭后甜点的不错选择。

先做好红豆沙： 红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥，也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），锅中放少许油和糖翻炒成豆沙。

红豆糕：
材料: 红豆沙 250 克，琼脂 8 克， 水 一杯， 砂糖 60克 （可随意调整），
做法: 1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
椰汁糕：
材料：牛奶