昨天收拾冰箱发现了去年夏天我买了2张荷叶。一直没有用上。本来想用这荷叶做粉蒸排骨的，又觉得做米粉挺麻烦的所以一直没有做。正好家里有红米就做了这道荷香红米鸡。这道菜没有添加多余的油脂，很健康哟。。。红米吸收了鸡肉的油脂味道浓郁香滑，鸡肉带有淡淡的荷香清爽不腻，非常的好吃。
荷香红米鸡是用了哈尼梯田红米蒸制的，哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋
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昨天收拾冰箱发现了去年夏天我买了2张荷叶。一直没有用上。本来想用这荷叶做粉蒸排骨的，又觉得做米粉挺麻烦的所以一直没有做。正好家里有红米就做了这道荷香红米鸡。这道菜没有添加多余的油脂，很健康哟。。。红米吸收了鸡肉的油脂味道浓郁香滑，鸡肉带有淡淡的荷香清爽不腻，非常的好吃。
荷香红米鸡是用了哈尼梯田红米蒸制的，哈尼梯田红米，一千三百年来，生长在海拔一千八百米至两千米的云南哈尼梯田之上，粒粒皆为山泉灌溉。极不耐肥、一年一稻、天然微红。富含蛋
白质、氨基酸、维生素等，营养价值远高于普通优质大米。红米稻一年仅为一稻，亩产量较低，千年来未发生任何退化。三犁三耙、纯手工采集制作。如此珍稀，唯有珍惜。
荷香红米鸡
主料；鸡腿
辅料；葱姜 蚝油 五香粉 糖 盐 香油 腐乳 鸡精 料酒 酱油
做法；
1
2
3
4 葱切段，姜切片。
5 荷叶用水煮至5分钟，捞出备用。
6 鸡块中加入葱姜。
7
8 倒入沥干水分的红米。
9
10
11
12
叨唠；鸡肉我选择的是鸡腿，鸡腿肉，肉多比较嫩，也可以用整只三黄鸡。红米要提前泡至，以免影响口感。
荷香红米鸡
主料；鸡腿
辅料；葱姜 蚝油 五香粉 糖 盐 香油 腐乳 鸡精 料酒 酱油
做法；
1
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3
4 葱切段，姜切片。
5 荷叶用水煮至5分钟，捞出备用。
6 鸡块中加入葱姜。
7
8 倒入沥干水分的红米。
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叨唠；鸡肉我选择的是鸡腿，鸡腿肉，肉多比较嫩，也可以用整只三黄鸡。红米要提前泡至，以免影响口感。