清香软糯的---蚕豆米炒鸡蛋

2015-05-27 08:37阅读：

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欢迎进入我的微博一起探讨美食---西马栀子

高考倒计时，这两天妞不爱吃东西，水果也不吃，看着真心的累。
晚餐，绿豆粥，蚕豆炒鸡蛋，金桔烧排骨，拍黄瓜

现在是鲜蚕豆上市的季节。新鲜的蚕豆,美味可口,嫩绿清香。蚕豆炒鸡蛋，做法简单，口感清淡，营养丰富，非常适合考试期间的学生，脑力工作者食用。蚕豆营养丰富，对人体的骨骼、大脑和神经组织都有很大的好处。
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。