新浪博客
头做了鱼头泡饼，这个大鱼头足有7--8斤，7口人足足美美的吃上一顿。鱼身做了2次酱焖鱼块，我特意留下了将近500克的鱼肉，做了清水鱼丸，鱼丸香滑爽口，鱼汤鲜美极致受到大家一致赞扬。
说起这条大鱼，真的难为我这个下厨的人了，太大了，拎也拎不动，家里能用的工具都用上了。让我足足洗了2小时，还要分割，又不能长时间储存，正赶上过年，家里冰箱满满的没有地方放，还要想办法尽快吃完，你们说我容易吗，，，，，呵呵
鱼丸做法很简单，只要鱼肉够新鲜，搅拌够上劲，就可以轻松做出味道鲜美，Q弹香滑的鱼丸。
主料；查干湖胖头鱼肉
辅料；淀粉
做法；
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
叨唠；没有葱姜粉可以用鲜葱姜泡水，用葱姜水搅打鱼茸。鱼茸要摔打至上劲这样鱼丸才会Q弹。
说起这条大鱼，真的难为我这个下厨的人了，太大了，拎也拎不动，家里能用的工具都用上了。让我足足洗了2小时，还要分割，又不能长时间储存，正赶上过年，家里冰箱满满的没有地方放，还要想办法尽快吃完，你们说我容易吗，，，，，呵呵
鱼丸做法很简单，只要鱼肉够新鲜，搅拌够上劲，就可以轻松做出味道鲜美，Q弹香滑的鱼丸。
主料；查干湖胖头鱼肉
辅料；淀粉
做法；
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叨唠；没有葱姜粉可以用鲜葱姜泡水，用葱姜水搅打鱼茸。鱼茸要摔打至上劲这样鱼丸才会Q弹。