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香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带

2018-04-27 10:47阅读:
香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
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香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
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香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
五花肉烧海带是一道不是很常见的美食,海带 豆腐和红烧肉一起煮,海带和豆腐也会吸足了肉汤的味道,猪肉酥烂海带味足,香而不腻美味不上火。
海带,又名昆布,叶片似宽带,梢部渐窄,海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用。
香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
主料;五花肉 海带 豆腐
辅料;八角 酱油 葱姜 辣椒 料酒
做法;
香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
1 准备好所用食材。
2 五花肉切成块。
3 豆腐切成大片。
4 姜切丝 准备好辅料。
5 海带洗净干净,切成块。
6 锅中注入水,加入五花肉焯水。
香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
7 另起锅,注入油 将豆腐煎炸金黄捞出。
8 倒去油,下入五花肉煸炒。
9 加入八角和辣椒一起煸炒至五花肉微黄。
10 烹入料酒 加入酱油 糖和葱姜继续煸炒至上色。
香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
11 倒入开水,没过肉。
12 小火焖制30分钟后加入盐和豆腐。
13 再加入海带 继续焖制30分钟。
14 收干汤汁即可。
香而不腻美味不上火的--五花肉烧海带
小贴士;豆腐煎炸一下 在炖煮过程不易碎还能更好的吸收汤汁,味道会更好。

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