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探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）

2018-05-30 09:39阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1598546224

樱桃姐说：一场再精彩的旅程，始终有告一段落的时候。阿根廷露蒂尼酒庄的探访，以来到1885年就已经建成的老酒庄（现有一部分已经改建成葡萄酒博物馆），回溯阿根廷葡萄酒的历史，展望酒庄的未而结束，是为圆满的句号。
穿越到1885年的老酒庄
文/摄影 樱桃姐
门多萨因为距离大西洋较远，海拔7000米的安第斯山脉又阻挡了来自太平洋的水汽，有着类似沙漠般的大陆性气候，年降雨量只有200毫米，晴朗干燥，靠着春夏两季安第斯山脉的融雪，提供了灌溉所需的水分。气候虽然炎热，但昼夜温差大，非常有利于葡萄生长。
门多萨河上游Alta del Rio Mendoza是阿根廷最传统的核心产区，阿根廷90%的酒厂几乎都位于这一区内。海拔高度在800到1200米之间，有3万公顷葡萄园，种植相当多的马尔贝克，也有最多的老藤。Lujan de Cuyo和迈普Maipu两县被认为是最精华区。
1885年，菲利佩•露蒂尼Felipe Rutini就在迈普Maipu的科金比特Coquimbito地区创立了露蒂尼酒庄。这里至今仍然保留着19世纪的建筑风格，其中一部分被改造成为了葡萄酒博物馆，并且还能一窥菲利佩•露蒂尼Felipe Rutini的故居。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）
位于露蒂尼历史悠久老酒庄的葡萄酒博物馆。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三） 晴好的一天，静谧的博物馆门外。
阿根廷葡萄酒业的起步和发展，得益于19世纪中期来自西班牙和意大利的移民，除了先进的生产工具，移民们还带来了多样的葡萄品种。
马尔贝克这一让阿根廷葡萄酒扬名世界的品种，于1853年4月17日第一次抵达阿根廷。当时的门多萨省长曾向省议会厅呈交一份法案，意于创建一间农业学校及农业办公厅：Quinta Normal，该议案讨论通过并设施以后，对马尔贝克在阿根廷的发展有着决定性的影响，办公厅的创立也成为阿根廷葡萄酒业向产业化转型的标志。此后，4月17日被定为世界马尔贝克日，即为纪念这一历史时刻。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三） 博物馆里陈列着当年酿造葡萄酒所使用的传统工具。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）工作人员介绍采收葡萄和酿造葡萄酒的各种容器。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）当年为了便于运输，玻璃器皿外有一层草编的保护套。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）菲利佩•露蒂尼Felipe Rutini的故居里能一睹其夫妇的尊容，菲利佩为推动阿根廷酿酒工业的发展做出了杰出贡献。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）圣菲利佩San Felipe历史流传的经典酒标。
圣菲利佩San Felipe是酒庄的畅销酒款，早在1925年就推出，别具匠心的设计，独特的酒瓶，一经推出，就受到市场欢迎，今天酒瓶的外观至今保持当初的设计原样。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）在博物馆仿若穿越一段悠久的历史。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）
博物馆里有一个游客中心，提供品鉴和购买纪念品的服务。现代化的分杯机与古老的酒庄形成鲜明对比。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）
老酒庄除了有博物馆，依然保有酿造和储存葡萄酒的设备。露蒂尼酒庄的基础酒款就出于这个酒庄，酒庄涵盖的葡萄种植范围，主要是门多萨的东部和北部，葡萄酒处理加工量能达到1亿公升。
经验丰富的女性酿酒师宝拉Paula Witkowski在总酿酒师马里亚诺的指导下，带领她的团队，负责包括小酒桶、圣菲利佩等系列葡萄酒的酿造。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）
在酒庄酿酒师们的带领下，我们品尝了最新年份的小酒桶和圣菲利佩系列葡萄酒。虽然属于基础酒款，但是这些葡萄酒的典型新鲜的果香，平衡的口感，都非常富有表现力。而这些葡萄酒，无论是在阿根廷国内市场，还是国际市场都是畅销酒款，以性价比超高而著称。而我以前在国内品尝过其中的部分酒款，也是被其优美的果香，顺滑的口感，而平易近人的价格所打动。
原来，露蒂尼酒庄除了打造葡萄酒世界的迪士尼，也没有忘记市场的广大需求，脚踏实地，给消费者提供人人都能享用的价格不高，却质量有保证的各种美酒。而要达到这样的要求，离不开的是多年的坚持，以及对酿酒技术的不断提高。
“未来，我们依然会坚持不懈地努力下去，立足市场，保持创新，让世界上更多的人喝到阿根廷的美酒，而中国将成为我们最重要的海外市场。”露蒂尼酒庄全球出口经理Sol Asensio告诉我。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）
附：樱桃姐部分酒款品鉴记录
小酒桶长相思赛美容干白2017
葡萄品种：50%长相思，50%赛美容
葡萄园：门多萨省北部、中部、东部的优质葡萄园
记录：自葡萄采摘起到装瓶，都100%以隔绝氧气的方法保护，因此，香气都被最大程度地保留了下来。并且，在发酵过程中加入葡萄原汁，保持其新鲜度。黄中泛绿的颜色，散发出百香果、白桃、葡萄柚等水果的清新香气，入口酸度让人愉悦，整体感觉非常平衡。
小酒桶西拉马尔贝克干红2017
葡萄品种：50%西拉，50%马尔贝克
葡萄园：门多萨省北部、中部、东部的优质葡萄园
记录：以成熟度最佳的西拉和马尔贝克葡萄为原料，经过100%的苹果酸乳酸发酵。漂亮的深宝石红中略泛紫色，红莓、红李子与香料的气息交织，入口单宁丝滑柔顺，余味以果味为主导，犹如一个18岁的邻家女孩，笑容甜美，亲切可人。
圣菲利佩马尔贝克干红2017
葡萄品种：马尔贝克
葡萄园：门多萨 迈普
陈酿：50%美国新橡木桶，50%二、三次使用法国橡木桶，陈酿7个月。在酿造过程中加入30%的葡萄原汁，以保持新鲜度。
记录：漂亮的宝石红色，散发出樱桃、草莓和无花果的香气，并伴随由橡木桶带来的一丝烟草、咖啡和柔美的红果味。入口单宁丝滑，却不失力度，是一款值得回味的美酒。
探秘葡萄酒世界的迪士尼——阿根廷露蒂尼RUTINI酒庄（三）樱桃姐与酒庄的酿酒师们。南美男子特有的热情和对生活积极乐观的态度，也直接地反映在了他们酿造的葡萄酒里。

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