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咱萧县人自己的小吃(上)

2009-07-12 21:16阅读:
咱萧县人自己的小吃
作者:小脚冰凉 申明:汇编作品 不得转载
我是安徽萧县人,我深深地爱着我自己的家乡。它没有大都市的繁华,也没有西部地区的荒凉,就是这点点乡愁,使得我更加热爱自己的家乡——安徽萧县。生活在这里独特的地方小吃使得我经常是想想就流口水。如果你是萧县人,相信我所说的你并不陌生;如果不是萧县人,那么我热情的欢迎你能来我的家乡作客,并一饱口福。相信你肯定不会后悔。
1.萧县镇县小吃——红汤羊肉“味压江南十二楼,名震萧淮三百里”。好吃的叫你直流口水,虽然现在在外地求学,只要放假老同学一聚会,这道菜肯定是第一个被点上,俺萧县人对这道菜有着说不出的情感。
咱萧县人自己的小吃(上)


2.地锅鸡——萧县圣泉寺的泉水地锅鸡,里面的地锅合饼子很好吃,点一份地锅鸡,合饼子随便吃,圣泉寺最正宗的只有一家,去了第一回老板就对我是终身难忘,因为那天合饼子吃得太多!没办法呀,谁让它这么好吃呢!
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3.老杂拌——正宗萧县杂拌汤,上次回家在一个名叫广大饭店的地方吃的,味道甚鲜,请教厨子,得知正宗的萧县杂拌应该是:海参\鱿鱼\粉肌肉\让菜\鹌鹑蛋为主料,用高汤煲,再加各种佐料。而且价格低廉,学校食堂里也有只要一块钱,只不过没有大饭店里的正宗一点罢了。
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4.把子肉——正宗好吃的把子肉,味道很是鲜美,肉肥而不腻,菜油而不厌,生意很是火爆。在县城读高中的那段岁月,一周不吃把子肉就浑身不舒服!我曾经一次吃过十大块。现在想想还是流口水。
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5.包子啥汤——每日的早点。在萧县读高中的那段岁月基本上每日早餐都是如此,实乃是百吃不厌的好东西。
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6.烙馍卷馓子——香的掉渣,里面放点甜面酱就更好吃了。
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7.蒸饺——两来风的饺子,它薄皮大馅没有褶,入口滑溜,一个字爽。蘸上一点老板自制的辣酱,那种感觉不应来自人间。哈哈!
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8.丸子汤——长义砂锅居的冬瓜羊肉丸子汤,其汤补肾亏、发汗温火,实乃冬季饮食妙汤。也不知怎么的,家里自制的总也吃不出饭店里的那个味道。有可能饭店老板有祖传秘方。
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9.娃娃鱼:我小时侯一度老是误会,挺自豪的觉得我们萧县盛产娃娃鱼,后来才知道这玩意是绝对的素食,粉面做的.我的一个小学同学很喜欢撇里面的醋喝,每次都能喝人家半瓶,以至于后来我们常去的那家,老板看他的眼神都不对!
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