素荠菜馄饨&面片汤---附馄饨的包法

北方人叫馄饨，四川人叫抄手，广东人叫云吞~
我今天包的形状是北方常见的元宝馄饨，因为想念四川的红油抄手就调了个红油汁汁来配~
包馄饨没用完的皮就加了豌豆尖和胡萝卜煮了面片汤~
锅内烧开水，下面片，胡萝卜片，豌豆尖，加盐调味即可~
昨天包菜团子没用完的馅，加上胡萝卜包馄饨
馄饨馅：荠菜 冬菇 木耳 胡萝卜 分别洗净焯熟剁碎
加盐，蘑菇精，生抽，糖，油调味，再加一勺干淀粉拌匀（这样馅容易抱团）
红油汁的调法：酱油+醋+蘑菇精+辣椒油+糖搅拌均匀即可，量可根据口味放