蜂蜜市场的乱象、真假蜂蜜的博弈，从一种叫'蜂蜜膏'的产品身上便可见一斑。其由糖浆、蜂蜜等配制而成，成本要明显低于纯蜂蜜，但售价与纯正蜂蜜相差无几，甚至在部分消费者看来是蜂蜜中的'上等品'.
和'蜂蜜膏'有相似'待遇'的，还包括蜂蜜乳、蜂蜜液、蜂蜜宝等蜂蜜制品。
对此，中国蜂产品协会等斥之为蜂蜜造假的'挡箭牌',甚至认为'蜂蜜制品'就是'假蜂蜜',并多次呼吁进行清理。有蜂蜜厂商向质监部门举报'蜂蜜膏',但得到回复是'一些产品有QS认证，具备生产许可证，没法打假'.
5月28日，北京百花蜂业科技发展股份公司（下称'百花蜂业'）总经理、中国蜂产品协会副会长郭利军在接受21世纪经济报道记者专访时表示，如果能从养殖、生产到销售，把蜂蜜的价格提上去，使得行业有相对好的利润，也能抑制造假。但无奈的是，'受假蜜影响，真蜂蜜的价格提不上去。'
灰色地带的'蜂蜜膏'
21世纪经济报道记者本欲在北京沃尔玛、家乐福、新世纪等主要超市以及1号店、淘宝等电商寻找纯蜂蜜，却不想发现了'蜂蜜膏'们。
这些名为'蜂蜜膏'、'蜂蜜乳'、'蜂蜜蜜汁'、'蜂蜜宝'等蜂蜜制品，主要配料是蜂蜜、麦芽糖浆、果葡萄糖浆或者其他中草药等。
这些蜂蜜制品的厂商，则包括恩济堂、互润、花蕊、明园、蜜蜂堂、颐寿园、同仁堂、汪氏蜂蜜、周氏等众多品牌。其中明园、颐寿园、同仁堂、汪氏、周氏等为一二线品牌。这些品牌中，有的是蜂蜜为主加麦芽糖浆和果葡萄糖浆，有的是蜂蜜里面添加中草药或者阿胶产品等。
按照原先GB 18796-2005国标的要求，这些蜂蜜制品均不能被称为蜂蜜。
在一些业内人士看来，这些都是指标蜜、假蜂蜜。全国人大代表、中国蜂产品协会副会长、山东省东营蜜蜂研究所所长宋心仿在接受21世纪经济报道记者采访时表示：指标蜜，是用20%的蜂蜜加80%的糖浆勾兑成的，'指标蜜就是假蜂蜜'.
21世纪经济报道记者采访河南和山东的糖浆企业了解到，目前食用麦芽糖浆、果葡萄糖浆价格在每吨2000-4000多元，而蜂农生产蜂蜜的成本多在7000~16000元/吨，可见'指标蜜'利润空间很大。
对于'蜂蜜膏'之类的产品，2013年11月份，中国蜂产品协会发布的'中国蜂蜜产业现状与发展（白皮书）'称：以'蜂蜜膏'为产品名称的蜂蜜制品类应予清理。
和'蜂蜜膏'有相似'待遇'的，还包括蜂蜜乳、蜂蜜液、蜂蜜宝等蜂蜜制品。
对此，中国蜂产品协会等斥之为蜂蜜造假的'挡箭牌',甚至认为'蜂蜜制品'就是'假蜂蜜',并多次呼吁进行清理。有蜂蜜厂商向质监部门举报'蜂蜜膏',但得到回复是'一些产品有QS认证，具备生产许可证，没法打假'.
5月28日，北京百花蜂业科技发展股份公司（下称'百花蜂业'）总经理、中国蜂产品协会副会长郭利军在接受21世纪经济报道记者专访时表示，如果能从养殖、生产到销售，把蜂蜜的价格提上去，使得行业有相对好的利润，也能抑制造假。但无奈的是，'受假蜜影响，真蜂蜜的价格提不上去。'
灰色地带的'蜂蜜膏'
21世纪经济报道记者本欲在北京沃尔玛、家乐福、新世纪等主要超市以及1号店、淘宝等电商寻找纯蜂蜜，却不想发现了'蜂蜜膏'们。
这些名为'蜂蜜膏'、'蜂蜜乳'、'蜂蜜蜜汁'、'蜂蜜宝'等蜂蜜制品，主要配料是蜂蜜、麦芽糖浆、果葡萄糖浆或者其他中草药等。
这些蜂蜜制品的厂商，则包括恩济堂、互润、花蕊、明园、蜜蜂堂、颐寿园、同仁堂、汪氏蜂蜜、周氏等众多品牌。其中明园、颐寿园、同仁堂、汪氏、周氏等为一二线品牌。这些品牌中，有的是蜂蜜为主加麦芽糖浆和果葡萄糖浆，有的是蜂蜜里面添加中草药或者阿胶产品等。
按照原先GB 18796-2005国标的要求，这些蜂蜜制品均不能被称为蜂蜜。
在一些业内人士看来，这些都是指标蜜、假蜂蜜。全国人大代表、中国蜂产品协会副会长、山东省东营蜜蜂研究所所长宋心仿在接受21世纪经济报道记者采访时表示：指标蜜，是用20%的蜂蜜加80%的糖浆勾兑成的，'指标蜜就是假蜂蜜'.
21世纪经济报道记者采访河南和山东的糖浆企业了解到，目前食用麦芽糖浆、果葡萄糖浆价格在每吨2000-4000多元，而蜂农生产蜂蜜的成本多在7000~16000元/吨，可见'指标蜜'利润空间很大。
对于'蜂蜜膏'之类的产品，2013年11月份，中国蜂产品协会发布的'中国蜂蜜产业现状与发展（白皮书）'称：以'蜂蜜膏'为产品名称的蜂蜜制品类应予清理。