第一讲 微生物学入门
2018-03-14 11:29阅读：
第一节 微生物学基本概念
一、微生物与微生物学
微生物（microorganism）是一类体积微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍才能观察到的微小生物的统称。
二、微生物的特征
1、体积小、比表面积大
2、吸收多、转化快
3、生长旺、繁殖快
4、适应强、易变异
5、分布广、种类多
三、微生物的作用
四、微生物在自然界的分类地位（微生物在生物界的位置）
1、两界系统（亚里斯多德）
动物界
Animalia：不具细胞壁，可运动，不行光合作用。
植物界
Plantae：具有细胞壁，不运动，可行光合作用。
三界：原生生物界 Protist
a
：（E. H. Haeckel，
1866年提出）
2、五界/六界系统
3、三界（域）系统
该学说认为生物进化的早期，各类生物都是由一类共同的祖先沿着三条进化路线发展，形成了三个原界：古细菌原界、真细菌原界、真核生物原界
六、微生物的命名
俗名（vernacular name）
学名（scientific name）
分类单元：界、门、纲、目、科、属、种
微生物的命名采用林奈（Linneaus）的“双名法”。其学名由二部分所组成，前面为属名，字首字母要大写，后面是种名，字首字母要小写。通常属名是拉丁字的名词，用以描述微生物的主要特征，种名是一个拉丁字的形容词，用以描述微生物的次要特征。但有时需添加人名或地名来表示菌的名称。命名按照《国际细菌命名法规》，采用林奈氏双名法。
微生物命名举例
学
名
|
缩
写
|
中文名称
|
Staphylococcus aureus
Escherichia coli
|
S.
aureus
E. coli
|
金黄色葡萄球菌
大肠埃希菌
|
Psendomonas
aeruginosa
|
P. aeruginosa
|
铜绿假单胞菌
|
Salmonella
typhimurium
|
S. typhimurium
|
鼠伤寒沙门菌
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Bacillus subtilis
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B. subtilis
|
枯草芽孢杆菌
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Salmonella sp.
Salmonella spp.
|
|
沙门菌
|
Saccharomyces
cerevisiae
|
S. cerevisiae
|
酿酒酵母
|
第二节
微生物学和免疫学发展史
一、感性认识阶段（史前期）
二、观察期
列文虎克（Leeuwenhoek，1632～1723，荷兰）1676年自制单式显微镜，第一次观察到微生物的存在。
三、奠基期（1857年～1897年）
1、巴斯德（Louis
Pasteur，1822～1895）：
2、
①
著名的曲颈瓶试验，否定了生命的“自然发生说”；
②
发现并证实发酵是由微生物引起的，并首次提出了需氧发酵、厌氧发酵的概念；
③
研究了蚕病、禽病、兽病、人病致病原因，制备了最早的（鸡）霍乱、（牛、羊）炭疽、狂犬病等疫苗。
④
发明了巴氏消毒法（pasteurization）：一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
低温维持法(LTLT)：62~65℃，保持30分钟。
高温瞬时法((HTST)：75~90℃，保温15~16秒。
2、罗伯特.柯赫（Koch，1843--1910）
①发明了固体培养基，建立了细菌纯培养方法，使得微生物分离纯化工作简便易行；
②创立了细菌染色法、显微摄影法、动物实验感染法；
提出了“科赫法则”（Koch’s
postulates）：特殊的病原菌应在同一疾病中查见，在健康人中不存在；该病原菌能被分离培养得纯种；该纯培养物接种至易感动物，能产生同样病症；自人工感染的实验动物体内能重新分离得该病原菌纯培养。
③研究了多种致病微生物，尤其是发现了结核分枝杆菌（Mycobacterium
tuberulosis），获得1905年诺贝尔奖。
3、其他
1892 伊凡诺夫斯基
首次发现了烟草花叶病毒（TMV）
1928 Griffith
DNA是遗传的物质基础
1929 Fleming
发现青霉素
1935 Stanley
TMV结晶
1944 Waksman
发现了链霉素
1944
Avery等证实转化过程中DNA是遗传信息的载体；并对其机理的研究导致DNA是遗传物质的确证；外源遗传质导入各种细胞的基因重组技术的建立；
五、成熟期（1953
～迄今）
1953年，J.D.Watson、F.H.Crick提出DNA双螺旋结构，标志着整个生物学进入分子生物学研究的新时代。
① 微生物学是分子生物学的三大来源或支柱；
② 分子生物学促进了微生物学的研究进展。
我国微生物学的发展历史（扩展阅读）
伍连德（1879～1960）是最早从事微生物学研究的中国学者，他在1910～1921年间用近代微生物学知识对鼠疫和霍乱病原的探索和防治，并在中国最早建立了卫生防疫机构，培养了第一支预防鼠疫的专业队伍，在当时，这项工作居于国际领先地位，在国际上产生了很大的影响。
上个世纪30年代，我国学者开始对医学微生物学有了较多的实验研究，主要是在湘雅医学院和协和医学院的进行的，涌现了我国第一批医学微生物学家，如余贺、汤飞凡、谢少文、魏曦等，在医学细菌学、病毒学和免疫学等方面的个别领域做出过较高水平的成绩。
魏岩寿是我国近代应用微生物学研究的先驱。他在当时的实业部南京中央工业试验所和黄海化学工业社分别设立了酿造研究室和菌学研究室，在我国工业微生物学的早期发展中起了重要的作用。
1922年戴芳澜等开始在我国介绍植物病害微生物；
30年代，张宪武、陈华癸等对土壤微生物，特别是根瘤菌固氮作用的研究，是我国农业微生物学研究的开始。
汤飞凡：1955年首次分离出沙眼衣原体,
是迄今为止发现重要病原体,
并开辟了一个研究领域的唯一的中国微生物学家。
推荐参考书
1.周德庆，《微生物学》，高等教育出版社，第二版，2001年；
2.. T. Madigan etal , “Brock biology of microorganisms”,
Prentice Hall Inc,
