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休门咖啡烘焙新品：肯尼亚AA，涅里水洗

2023-10-13 15:09阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1649319831

休门咖啡烘焙新品：肯尼亚AA，涅里水洗
图：休门咖啡黄泥崖店2023中秋国庆


甜，干净，丰富诱人的香。
是对这支休门咖啡新品肯尼亚的初印象。


休门咖啡烘焙新品：肯尼亚AA，涅里水洗
图2：休门咖啡黄泥崖店2023秋


Ichamara
因为错认成Ichamama而走了弯路。要警惕！粗心大意。
Ichamara ，伊查玛拉，是水洗加工厂的名字，主要负责处理周边咖啡农户的鲜果。
加工厂隶属于New Gikaru FCS（FCS，Farmers' Cooperative Society，农民合作社）。合作社管理着5间加工厂。为3500位咖啡农服务。


休门咖啡烘焙新品：肯尼亚AA，涅里水洗
图3:休门咖啡黄泥崖店2023秋，粉黛


品种
依然是熟悉的SL28、SL34、Ruiru11。
SL，代表Scott Labs，Scott Laboratories，司各特实验室。二十世纪三十年代，司各特实验室受肯尼亚政府委托，进行咖啡育种分类方面的研究，试图寻找能够适应肯尼亚风土、可用于大规模种植、拥有商业价值的品种。SL-28，SL-34是众多研究成果中的两支。该组织活跃年代为上世纪三十到六十年代，目前已不存在。 SL系列是基于也门摩卡古种以及留尼汪岛的波旁种进行研究选育而成，如今占据肯尼亚咖啡产量的多数，相对而言，SL28声誉更高，SL34收获量更大而种植海拔稍低。 Ruiru11是1985年，由肯尼亚研究发布的抗病品种。以研发机构，Coffee Research Foudation，的所在地，Ruiru，命名。

 休门咖啡烘焙新品：肯尼亚AA，涅里水洗
图4：休门咖啡黄泥崖店2023秋，菊

 基本信息产区：肯尼亚，涅里加工厂：伊查玛拉品种：SL28，SL34，Ruiru11海拔：1600-1800m加工：水洗，日晒干燥收获：10-12月相关阅读：
 1.https://newgikarufcsltd.com/2.https://varieties.worldcoffeeresearch.org/varieties/ruiru-11

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