叶酸的生理功能
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叶酸的生理功能
四氢叶酸是体内生化反应中一碳单位转移酶系的辅酶，四氢叶酸携带一碳单位与血浆蛋白相结合，主要转运到肝脏贮存。
孕妇缺乏叶酸的后果很严重，何时开始补叶酸？
叶酸摄入不足可出现：胎儿出生低体重，胎盘早剥的发生率增高，胎盘发育不良导致自发性流产，胎儿神经管畸形。神经管畸形是胚胎在母体内发育至第3~4周时，神经管未能闭合所造成的先天缺陷，主要包括脊柱裂和无脑儿。所以叶酸的补充要从计划怀孕或者可能怀孕前开始，建议孕前3个月开始补充叶酸。
每天补充多少叶酸？
2011年中国居民膳食指南建议孕期妇女叶酸的参考摄入量为每天400微克。有一项研究，给曾经生育过神经管畸形婴儿的母亲每日补充叶酸400微克，结果使下次妊娠时神经管畸形发生率减少了70%。为预防新生儿神经管畸形的发生，孕早期除多摄入叶酸含量丰富的食物外，应每日补充叶酸400微克。
哪些食物富含叶酸？
叶酸广泛存在各种动物、植物食品中。绿叶蔬菜和豆类是很丰富的来源，其他蔬菜水果也含较多的叶酸，肉类、奶类和精白米面中含量较低。富含叶酸的食物如：有猪肝、鸡蛋、菠菜等。
常用食物中叶酸的含量（微克/100克）
(数据来自杨月欣主编的中国食物成分表)
计划怀孕的女性朋友们，记得要补充叶酸了，生一个健康可爱的孩子。
参考文献：
[1]葛可佑中国营养师培训教材人民卫生出版社 2011.11
[2]中国营养学会中国居民膳食指南西藏人民出版社 2011
孕妇缺乏叶酸的后果很严重，何时开始补叶酸？
叶酸摄入不足可出现：胎儿出生低体重，胎盘早剥的发生率增高，胎盘发育不良导致自发性流产，胎儿神经管畸形。神经管畸形是胚胎在母体内发育至第3~4周时，神经管未能闭合所造成的先天缺陷，主要包括脊柱裂和无脑儿。所以叶酸的补充要从计划怀孕或者可能怀孕前开始，建议孕前3个月开始补充叶酸。
每天补充多少叶酸？
2011年中国居民膳食指南建议孕期妇女叶酸的参考摄入量为每天400微克。有一项研究，给曾经生育过神经管畸形婴儿的母亲每日补充叶酸400微克，结果使下次妊娠时神经管畸形发生率减少了70%。为预防新生儿神经管畸形的发生，孕早期除多摄入叶酸含量丰富的食物外，应每日补充叶酸400微克。
哪些食物富含叶酸？
叶酸广泛存在各种动物、植物食品中。绿叶蔬菜和豆类是很丰富的来源，其他蔬菜水果也含较多的叶酸，肉类、奶类和精白米面中含量较低。富含叶酸的食物如：有猪肝、鸡蛋、菠菜等。
常用食物中叶酸的含量（微克/100克）
| 食物 |
含量 |
食物 |
含量 |
食物 |
含量 |
| 鸡肝 |
1172.2 |
菠菜 |
87.9 |
黄豆 |
181.1 |
| 猪肝 |
425.1 |
茴香 |
120.9 |
豌豆 |
82.6 |
| 猪肾 |
9.2 |
蒜苗 |
90.9 |
豇豆 |
66．0 |
| 鸭蛋 |
125.4 |
韭菜 |
61.2 |
扁豆 |
49.6 |
| 鸡蛋 |
70.7 |
小白菜 |
57.2 |
腐竹 |
48.4 |
| 核桃 |
102.6 |
油菜 |
46.2 |
豆腐 |
39.8 |
| 花生 |
107.5 |
西红柿 |
5.6 |
辣椒 |
69.4 |
(数据来自杨月欣主编的中国食物成分表)
计划怀孕的女性朋友们，记得要补充叶酸了，生一个健康可爱的孩子。
参考文献：
[1]葛可佑中国营养师培训教材人民卫生出版社 2011.11
[2]中国营养学会中国居民膳食指南西藏人民出版社 2011