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史多伦面包(Stollen bread)的制做方法
原料：
A：葡萄干40g、蔓越莓40g、青梅干40g、杏仁片30g、水适量；
B：高粉240g、普通面粉60g、盐3g、肉桂粉1/2茶勺、酵母6g、糖30g、色拉油90g、鸡蛋30g、牛奶135g；
C：黄油、糖粉适量。
做法：
1、将葡萄干、蔓越莓、青梅干混合在一起，用清水浸泡30分钟；
2、将B材料全部混合，放入面包机揉成光滑的面团，加入浸泡好的葡萄干、蔓越莓、青梅干，杏仁片充分搅拌均匀，开始一次发酵约三十分钟；
3、分割成3份，滚圆，松弛15分钟；
4、擀成椭圆形，对折，用擀面杖使劲压一下，开始二次发酵约四十分钟；
5、烤箱预热170°预热，烘烤25分钟。