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发面石头饼的做法：
原料：面粉200克
1.将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的。
2.将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻。
3.将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
4.用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心哦。
5.将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
6.放入烤箱200度烤10分钟。
7.石头饼的味道可按个人的喜好添加，我比较喜欢咸味道的。
油和面石头饼的做法：
原料：面粉200克
1.将盐，鸡蛋和小苏打放入面粉中混匀，在倒入胡麻油搅拌匀，最后倒入开水揉成面团，饧30分钟。
2.后面的步骤与发面的石头饼相同。