白酒庄又招来一位新师傅
2026-03-21 08:24阅读：
白酒庄又招来一位新师傅。原来的谢春，你看罗红不满意，雷大哥不满意，熊姐完全不满意。其实雷雨已经意识到这个问题的严重性了。他这次为什么叫两个师傅？他的目的最终只保留一个。当然第一个老广，由于他不了解。阿伦，伦哥给他介绍过来有脑梗。于是他还是听进了意见，马上又换了一个。这个门店他支撑不起两个师傅。星期天我不来。就是这个陈忠他一直约我聚一聚，但由于我这个工作的特殊性，我推了无数次了。我都怀疑别个是不是在猜测我故意甩牌。
星期天我就在他那边去吃个饭，结果他长期吃到的那个潮汕牛肉，突然一夜之间关门了。现在的餐饮有可能前天还是好好生生地在经营，明天去就关门了，感觉就是突然！北环的豆花匠就是这样嘛！关门了。
白酒庄是肯定不能支撑两个师傅的。他们还要改。改什么，就是自己吃饭也要付款。哪怕就是打七折也要把这个款付了，因为这是白酒庄的流动资金，这是白酒庄员工的辛苦钱。它用来付供应商的货款，付员工的工资，缴纳水，电，气费以及房租费，也就是日常经营所需。我不知道白酒庄现在账上资金有多少？即使有一点能不能正常经营，能不能在四月一号正常发放员工工资？我不得而知。但我很担忧。我的担忧不是空穴来风，而是日常所见。
白酒庄必须换师傅。如果说还坚持由谢春来当厨师，他的成本不但不降，而且生意越做越糟。其实这一点雷雨已经认识到了。这是我们这边的反馈，雷雨的朋友，难道他不反馈吗？难道他们会说谢师傅的菜非常nice？
No, no,
no。反正我觉得哈:一个好的会所师傅不仅技术过硬，而且什么东西他都会。还有一点，就是责任感。一般会所就是一到两个人的厨房，就像自己家经营的一个菜园子，要呵护，要创新！而现在的这个师傅身上我看不到。
今天的这个试菜，我感觉阿伦参与了的。这个并不真实。伦哥他有相当的经营餐馆的经
验，而且他自己也是一个非常有技术含量的厨师。那么明天，后天不可能每次伦哥都来。新来的师傅自己配菜，自己做菜，这才能真正的看出一个师傅的水平。今天晚上的菜炒了过后，厨房的卫生是个什么情况，这也能看出来新来的师傅他的责任感究竟强不强？新来的这位师傅，虽然我没看见他炒菜，但是从他的配菜的动作，感觉有一点强。至于满不满意，雷雨他们说了算。毕竟我们是外行外行只看热闹。内行才看门道。结果厨房还是没有人做清洁，只是把灶台那点清洗了。
我们拭目以待！
