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红烧番茄酱汁鱿鱼圈

2016-08-31 13:29阅读:
红烧番茄酱汁鱿鱼圈
红烧番茄酱汁鱿鱼圈
生活在海边城市,海鲜便是我们餐桌上的家常菜。而我们全家最喜欢吃的海鲜却是鱿鱼。鱿鱼:祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质。喜欢吃鱿鱼也研究了各种做法:清蒸,白灼,红烧等等。当然我比较喜欢吃的便是红烧,特别下饭。
今天,我给家人做的这道菜叫做:红烧番茄酱汁鱿鱼圈。
红烧番茄酱汁鱿鱼圈
材料:鱿鱼:5小条,
配料:姜1块,豆瓣酱
pan >2匙,葱1根,糖1匙,生抽1匙,油2匙,盐1小匙,红辣椒1根,水,少量,亨氏番茄酱1袋。
1. 鱿鱼清洗干净,切成圈。各种蔬菜洗净切好备用。葱姜蒜辣椒切丁备用。
2.
水烧开关火,迅速将鱿鱼圈放入热水中汆一下,鱿鱼圈变色即可,捞起沥水备用。

红烧番茄酱汁鱿鱼圈
3
蔬菜也放入热水中,煮二三分钟捞起沥水。
4.
锅中加油,六成热放入葱姜蒜辣椒丁煸炒出香味,加入亨氏番茄酱

红烧番茄酱汁鱿鱼圈
5.
放入鱿鱼圈,然后把蔬菜放入翻炒片刻。
6.
调味倒入一大勺酱油,炒匀
7.
放入少许盐和一勺糖,炒匀。
8.
再加小半碗水。
9.
把菜倒入石锅内,小火慢慢收干水分,关火加鸡精即可盛盘上菜了。
红烧番茄酱汁鱿鱼圈
小贴士:炒鱿鱼一定要把握火候和时间,不可以煮太久。煮太久会影响口感,过老不脆。蔬菜随自己喜好挑选,一定要煮到收干水分再起锅,这个的食物更香更美味。

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