有一次回老家县城办完事，浩娃子接上我们去他的农家乐耍。
院坝边上的大树底下喝过几开茶水，就说起晚饭该吃啥了，“‘耗子’，都不是外人，搞撇脱点，熬一锅酸菜豆花稀饭，炕两盘子肉煎饼，再捞一碟子泡菜。”有人提议。看来真没当外人，娃儿时候的绰号都喊起了。
“我再给你们搅一个凉粉吧。”“耗子”想了想。
“不要搞那么麻烦。”
“不麻烦，你还以为像小时候吃个凉粉，先要泡豌豆，然后推磨子磨细，再用箩子滤过，澄清后把水倒了再搅？”“耗子”说。
“还是豌豆凉粉好，这些年吃过苞谷凉粉、红苕凉粉，还有荞面凉粉。”
“还记不记得小时候吃橡子果儿搅的凉粉？涩口，不好吃。”
“你莫说，臭黄荆叶做的凉粉还好吃，绿悠悠的，一股子树叶的清香。坡上抓扯一背篼臭黄荆叶回来，在木桶里伙到柴灰和开水使劲搅和，把树叶子搅茸，搅化了的汁水用箩子滤到盆子里，放一阵子就凝固成凉粉了。”
“提起川北凉粉，都认为南充做的正宗，我们也属于川北，做凉粉莫得好大区别。南充馆子里卖的是旋子凉粉，我们在家里是切成片子，小时候看到婆婆从案板上旋一块凉粉，放在手板心上一刀刀切成片子，总怯火要割到手。”
我们一边摆龙门阵一边跟着“耗子”来到他的厨房。“那边两口灶是烧柴禾的，有的客人来了指定要吃柴火饭，平常我都是烧天然气，守着个元坝气田，乡下家家都安了天然气。” 他从水缸里舀了两瓢水倒进锅里，点燃燃气灶，“自来水早就安好了，我还是戗了口水缸，装几担井水，你们一会儿尝尝用山泉水搅出来的凉粉是不是跟平时吃的不一样。”他又拿了个盆子，舀了两勺子豌豆粉面子倒进去，掺水下去把粉面子搅散。
“我看人家做这些都是按照一定流程的，锅里掺几瓢水，几勺粉面子加多少水，水开了粉面子搅进去多长时间关火，清清楚楚，你果然是老师傅，心里头有哈数。”我们赞赏起“耗子”来。
“咳，我以前也是那样做的，每一次做菜都一
院坝边上的大树底下喝过几开茶水，就说起晚饭该吃啥了，“‘耗子’，都不是外人，搞撇脱点，熬一锅酸菜豆花稀饭，炕两盘子肉煎饼，再捞一碟子泡菜。”有人提议。看来真没当外人，娃儿时候的绰号都喊起了。
“我再给你们搅一个凉粉吧。”“耗子”想了想。
“不要搞那么麻烦。”
“不麻烦，你还以为像小时候吃个凉粉，先要泡豌豆，然后推磨子磨细，再用箩子滤过，澄清后把水倒了再搅？”“耗子”说。
“还是豌豆凉粉好，这些年吃过苞谷凉粉、红苕凉粉，还有荞面凉粉。”
“还记不记得小时候吃橡子果儿搅的凉粉？涩口，不好吃。”
“你莫说，臭黄荆叶做的凉粉还好吃，绿悠悠的，一股子树叶的清香。坡上抓扯一背篼臭黄荆叶回来，在木桶里伙到柴灰和开水使劲搅和，把树叶子搅茸，搅化了的汁水用箩子滤到盆子里，放一阵子就凝固成凉粉了。”
“提起川北凉粉，都认为南充做的正宗，我们也属于川北，做凉粉莫得好大区别。南充馆子里卖的是旋子凉粉，我们在家里是切成片子，小时候看到婆婆从案板上旋一块凉粉，放在手板心上一刀刀切成片子，总怯火要割到手。”
我们一边摆龙门阵一边跟着“耗子”来到他的厨房。“那边两口灶是烧柴禾的，有的客人来了指定要吃柴火饭，平常我都是烧天然气，守着个元坝气田，乡下家家都安了天然气。” 他从水缸里舀了两瓢水倒进锅里，点燃燃气灶，“自来水早就安好了，我还是戗了口水缸，装几担井水，你们一会儿尝尝用山泉水搅出来的凉粉是不是跟平时吃的不一样。”他又拿了个盆子，舀了两勺子豌豆粉面子倒进去，掺水下去把粉面子搅散。
“我看人家做这些都是按照一定流程的，锅里掺几瓢水，几勺粉面子加多少水，水开了粉面子搅进去多长时间关火，清清楚楚，你果然是老师傅，心里头有哈数。”我们赞赏起“耗子”来。
“咳，我以前也是那样做的，每一次做菜都一