工作时间最后一次出差，到过甘肃的定西和陇南。
对甘肃的了解，启蒙还是高中时的地理课本，印象深刻的是黄河流经的地方，陇海铁路的终点，有色金属的产地，神秘的戈壁沙漠。高考分数出来后，可以报重点大学，填五个志愿，其中之一就报了兰州大学，可惜没有被录取。工作后遗憾的是一直没有机会去甘肃。大约十几年前，本来要带队去兰州一高校学习，票都买了，因工作脱不了身，失之交臂。
工作期间养成了一个习惯，每次出差前都要做一下功课，除了公务需要准备的外，还要了解一下当地的经济发展，风土人情，历史文化等等。这都是为了方便交流，公务的顺利，这次甘肃之行也不例外。
近几年对甘肃印象深刻的之一是兰州牛肉面，特别喜欢，时间长了就想吃上一碗，那面，那肉，那味道至臻至美，不是家乡的海鲜面可以比拟。可到了甘肃最早最多吃到的是浆水面。浆水面与我是第一次知道，第一次吃，开始感觉酸酸的味道有些怪，可吃上几次就有点爱不释口。向当地的朋友请叫做法，朋友们不但介绍做法，还介绍吃浆水面的好处，主要是益肠胃，利消化，美容养颜，还有消暑的功能。浆水街上有卖，还有类似矿泉水瓶包装的，就买了六瓶，快递回家，并打电话要老婆收到后低温保存，待我回来后给他们做浆水面吃。
出差回来，做了几次浆水面，全家都很喜欢。根据甘肃朋友介绍，又上网查了制作浆水的资料，就学着自己制作浆水。方法倒是很简单，用下面条的水或者水中加一点点面粉搅匀，加上少许青菜叶，把水烧开，盛入瓷坛类的容器，加上做好的浆水做引发酵一两天，就可以用了。把面煮好捞出，浇上用浆水加各种配料制作的汤汁，再加一碟鲜辣椒碎和香菜末，这浆水面就成了。
天气马上就热了，到了吃浆水面的时候了。上午用小油菜叶和一点点面粉煮水，让老婆从冰柜里找出冷冻的浆水化开，把二者勾兑，盛到坛子里发酵，过两天就可以吃到浆水面了。
浆水面制作简单，没有多大名气，只有品味之后，才会知道这是健康食品，面中美味。
对甘肃的了解，启蒙还是高中时的地理课本，印象深刻的是黄河流经的地方，陇海铁路的终点，有色金属的产地，神秘的戈壁沙漠。高考分数出来后，可以报重点大学，填五个志愿，其中之一就报了兰州大学，可惜没有被录取。工作后遗憾的是一直没有机会去甘肃。大约十几年前，本来要带队去兰州一高校学习，票都买了，因工作脱不了身，失之交臂。
工作期间养成了一个习惯，每次出差前都要做一下功课，除了公务需要准备的外，还要了解一下当地的经济发展，风土人情，历史文化等等。这都是为了方便交流，公务的顺利，这次甘肃之行也不例外。
近几年对甘肃印象深刻的之一是兰州牛肉面，特别喜欢，时间长了就想吃上一碗，那面，那肉，那味道至臻至美，不是家乡的海鲜面可以比拟。可到了甘肃最早最多吃到的是浆水面。浆水面与我是第一次知道，第一次吃，开始感觉酸酸的味道有些怪，可吃上几次就有点爱不释口。向当地的朋友请叫做法，朋友们不但介绍做法，还介绍吃浆水面的好处，主要是益肠胃，利消化，美容养颜，还有消暑的功能。浆水街上有卖，还有类似矿泉水瓶包装的，就买了六瓶，快递回家，并打电话要老婆收到后低温保存，待我回来后给他们做浆水面吃。
出差回来，做了几次浆水面，全家都很喜欢。根据甘肃朋友介绍，又上网查了制作浆水的资料，就学着自己制作浆水。方法倒是很简单，用下面条的水或者水中加一点点面粉搅匀，加上少许青菜叶，把水烧开，盛入瓷坛类的容器，加上做好的浆水做引发酵一两天，就可以用了。把面煮好捞出，浇上用浆水加各种配料制作的汤汁，再加一碟鲜辣椒碎和香菜末，这浆水面就成了。
天气马上就热了，到了吃浆水面的时候了。上午用小油菜叶和一点点面粉煮水，让老婆从冰柜里找出冷冻的浆水化开，把二者勾兑，盛到坛子里发酵，过两天就可以吃到浆水面了。
浆水面制作简单，没有多大名气，只有品味之后，才会知道这是健康食品，面中美味。