皇室御宴白皮芦丁鸡

皇室御宴白皮芦丁鸡
主料：芦丁鸡8只。
辅料：姜片、盐、料酒、鸡汤（高汤）。
做法：1、首先准备两个锅，一个锅加水和姜片煮沸鸡肉飞水用。
2、另一个锅加水、鸡汤（高汤）、盐、料酒烧沸腾，焖鸡用。
3、 芦丁鸡洗干净在加姜片的沸水里面过水，鸡肉捞出快速的放在加高汤的锅中（关火之后放入鸡肉）。
4、盖上盖子待其自然降温即可。
5、俩小时以后用筷子去试一试，能插穿鸡肉就代表熟了。
6、待芦丁鸡肉冷却后设计装盘即可。