清炒豌豆米 2024-02-27 12:47阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1672282030 俗话说，春吃豆，胜吃肉，正好利用春天来临的日子，买了点带荚的豌豆，4.5元/斤，买了5元。 利用空余时间剥出豌豆米，基本上可以炒一盘，这个菜，豆米很新鲜，量不大，但只有5元钱，比较适合家庭菜。 能和豆米搭配的是香菇丁，或虾球，肉丁，我选择了螺丝椒，只一根足够了，问题是都是青绿色，炒出来看相略差点。 剥出来的豆米先冲洗一下，螺丝椒洗净切丁，盐腌，豆米先在铁锅里水煮一下，捞出，锅里放点油，炒下螺丝椒丁，放入豆米，炒一下，就可以装盘了。 清炒，闻着春天的清香，螺丝椒不辣，没有虾球，肉丁，应了前面的话，胜吃肉。
