玉子烧也叫厚蛋烧，就是厚厚地卷起来的日式煎蛋，但它也绝不仅仅只是煎蛋而已。好的厚蛋烧切开来应该看不到明显的分层，口感又嫩又滑，咬下去有种汁水充盈的感觉。有了下酒菜，再配一杯米香浓郁冰凉舒爽的浊酒，完美~
本季节目回归B站，请点击观赏，吐槽完别忘了投个硬币~
图文菜谱
厚蛋烧：鸡蛋6个，甸煮小鱼干2大勺，葱花2大勺，白萝卜，日式高汤70ml，味啉1小勺，浊酒1大勺，盐1小撮，黑胡椒1小撮
日式高汤：昆布
新浪博客
玉子烧也叫厚蛋烧，就是厚厚地卷起来的日式煎蛋，但它也绝不仅仅只是煎蛋而已。好的厚蛋烧切开来应该看不到明显的分层，口感又嫩又滑，咬下去有种汁水充盈的感觉。有了下酒菜，再配一杯米香浓郁冰凉舒爽的浊酒，完美~
本季节目回归B站，请点击观赏，吐槽完别忘了投个硬币~
厚蛋烧：鸡蛋6个，甸煮小鱼干2大勺，葱花2大勺，白萝卜，日式高汤70ml，味啉1小勺，浊酒1大勺，盐1小撮，黑胡椒1小撮
日式高汤：昆布
3片，木鱼花1把，清水1L
做法：
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Tips：
1.
2.
3.
4.
5.
做法：
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
Tips：
1.
2.
3.
4.
5.