苏东坡就是个“吃货”，且看他的九首诗词
2026-09-09 20:33阅读：
《无题》
无竹令人俗，无肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
【译文】
如果生活里没竹，人的品味容易变俗；没肉呢，人容易瘦弱。
那怎么办呢？把竹笋和猪肉一块焖了吃，既有气节也有营养，完美。
《猪肉颂》
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
【译文】
洗干净锅，放少许水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。
黄州有这样好的猪肉，价钱却贱得像泥土一样。
富贵人家不肯吃，贫困人家又不会煮。
我早上起来打上两碗，自己吃饱了您莫要理会。
《留别廉守》
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编萑以苴猪，瑾涂以涂之。
小饼如嚼月，中有酥与饴。
悬知合浦人，长诵东坡诗。
好在真一酒，为我醉宗资。
【译文】
用芦苇编织成猪圈，再用泥灰等材料涂抹加固。
小饼吃起来就像是在咀嚼月亮一样，里面夹杂着酥油和饴糖。
料想那合浦的人们，会长久地吟诵东坡居士的诗歌。
幸好有真一酒这等好酒，让我能够借酒沉醉，向宗资表达我的敬意或怀念之情。
《戏咏馓子赠邻妪》
织手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重，压匾佳人缠臂金。
【译文】
邻家老妇那双纤细的手，灵巧地搓揉着面团，使其变得均匀如玉般温润，她将面团放入碧绿的油中煎炸，炸出的馓子呈现出嫩黄色，色泽深沉诱人。
到了夜晚，我沉睡中仿佛能感受到那馓子的轻重，它们就像是被佳人缠绕在臂上的金饰一般，经过压制变得扁平而精致。
《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》
枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。
暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。
青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。
醉饱高眠真事业，此生有味在三余。
【译文】
金黄的枇杷已经成熟，颗颗如金珠般灿烂夺目；新酿的桑落酒刚刚开启，酒面上漂浮着如玉屑般的酒滓，色泽莹润。
姑且借来那饰有垂莲图案的大酒杯，用这美酒来浇灌我满腹经纶却空空如也的肠胃。
青翠的槐叶冷淘（槐芽饼）浮在蛋青色的瓷碗中，鲜红的鱼肉切成豆叶形状，点缀在盛有冰块的盘子里，色彩鲜明。
喝得酩酊大醉、吃得饱足后高枕而眠，这才是人生真正的“事业”；我这辈子最津津有味的时光，便是在冬、夜、雨这三种闲暇之余。
《初到黄州》
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
【译文】
自己都感到好笑，一生都为谋生糊口到处奔忙，等老了发现这一生的事业很荒唐。
长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。
贬逐的人，当然不妨员外安置，诗人惯例，都要做做水曹郎。
惭愧的是我劝政事已毫无补益，还要耗费官府岸禄，领取压酒囊。
《丁公默送蝤蛑》
溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。
半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。
堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。
【译文】
小溪中的石蟹小得像一枚钱币，突然见到团缩着蝤蛑，好像一只赤色的玉盘。
看着它澄黄澄黄的背壳酒兴就来了，斫出大螯雪白雪白的肉饭量都增加了。
沿海一带，海汇万类，对于蝤蛑却是闻名已久，这天吃蝤蛑，下着怪雨，刮着腥风，入坐的时候感到了一种寒意。
笑自己这个吴兴太守实在太馋这口美味，用诗换得品尝蝤蛑的机会。
《狄韶州煮蔓菁芦菔羹》
我昔在田间，寒疱有珍烹。
常支折脚鼎，自煮花蔓菁。
中年失此味，想像如隔生。
谁知南岳老，解作东坡羹。
中有芦菔根，尚含晓露清。
勿语贵公子，従渠醉膻腥。
【译文】
从前我在乡野田间，清寒灶台上自有珍味可烹。
常支起跛脚的陶鼎，煮一锅开花的蔓菁。
中年后失了这般滋味，回想起来恍如隔世难寻。
谁料南岳山下的老叟，竟能复刻东坡羹的香醇！
汤羹里浮着芦菔根，还沾着破晓时清露的甘润。
莫与那锦衣贵胄言说，任他们沉醉于腥膻的膏粱厚味！
《浣溪沙·咏橘》
菊暗荷枯一夜霜。新苞绿叶照林光。竹篱茅舍出青黄。
香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。
【译文】
一夜秋霜过后，菊花凋谢荷叶枯萎，而新橘却在经霜之后变得更加鲜亮，整个橘林都闪着光亮。原来是橘子由青色逐渐变成金黄色了。
摘下一个剥开之后，香味喷人，初尝新橘，汁水齿舌间如泉般流淌。据说，吴地产的橘子女孩子剥后，手上三日仍留有余香。
