庄浪卧龙薛家河的苜蓿

苜蓿，有普通苜蓿和马苜蓿，马苜蓿人不能吃比普通苜蓿个头高，茎秆粗，叶子大，开的花是黄色的，普通苜蓿开的花是紫色的。苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。
因为气候的缘故，每年清明节以后，薛家河里苜蓿才慢慢长出来，小的时候，放学回来，一帮孩子们，提上笼笼，薛家河人叫奄奄，拿上刃子或铁铲，成群结队地去剜苜蓿芽，剜呢剜呢就打架吵嚷，剜呢剜呢去捉小花牛，有的去拾瓜瓜牛，然后就抵，谁抵过的多，谁就是赢家。有的借此机会谈情说爱，非常浪漫。有的用铁铲挖鸡腿腿酸刺，吃刺根，甜味带点酸，水分充足，因为那时候粮油短缺。有的剜得多，有的剜得少，回来大人很高兴，夸奖道：我的娃会剜苜蓿了，还剜了这么多，够这几天的菜了。各人的母亲洗干净，放在开水锅里搽一下，就熟了，用食盐、清油、醋和辣椒拌一下，作为下菜，吃煮洋芋、各种面食特别好。吃起来嫩、香，绿绿地让人感觉大自然给予的纯朴清菜。多数情况下，因为生活困难，清油非常珍贵，就直接下到饭锅里，如糜谷面疙瘩里面，当然玉米蛋蛋、片片，白面、荞面疙瘩和片片，下些苜蓿，吃起来可口、点缀得心情尤其好。苜蓿，就是在刚长出来紧贴土地的时候，最好吃，嫩，自然，纯、清香，如果再长大一些，就不好吃了，老，没有嫩芽时的感觉。
七十年代薛家河吃供国家应粮的时候，有苜蓿菜吃就不错了，中学生到三集梁念书，由于严重缺粮，老人就把苜蓿菜搓碎，豁些少量的面食烙成菜饼饼当中午饭吃，同学们拿苜蓿菜饼饼的算是好家庭，有的拿的是苦苦菜的饼饼，苦涩，难吃。大人们劳动，早晨干粮有苜蓿菜饼已经是很好地了。所以，我们要感激苜蓿，1960年、1970年代不知养活了多少人，救活了多少生命啊！它的贡献是巨大的。
薛家河里的苜蓿，在六七十年代，种在王家河里、大原里、王家川子、全阳里和绵里沟交界处。地理位