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溫情濃湯-神清氣爽

2014-11-18 14:28阅读:

溫情濃湯-神清氣爽

早上馬克問我為什麼看起來心事重重,我想是因為昨天和同事開會,感覺仍有一些觀念覺得需要釐清,所以今天就來打一個「神清氣爽」的精力湯吧!
材料--
黃色小西瓜 四分之一個
有機蘋果 一整顆
百香果 四個
霧峰葡萄
20
向日葵蜜 一大匙
花粉 一茶匙
迷迭香 一小段 ( 8公分 )
茱莉亞甜薄荷 一小段 ( 6片葉 )
鼠尾草 一小段 ( 6片葉 )
甜馬鬱蘭 一小段 ( 12公分 )
嫩薑 一小段 ( 3公分 )
Menu of the day今日特餐
葡萄和蘋果一定是連皮連籽打,所以最好選擇有機栽種的
溫情濃湯-神清氣爽

香草的選擇:迷迭香、甜薄荷、鼠尾草都是富含酮類芳香分子的藥草,酮類利腦,特別適合思緒紛擾之際。甜馬鬱蘭則是有益於副交感神經,讓人想通之後,逐漸心平氣和。很多時候,理智分析可以頭頭是道,但青筋還是暴起,心跳還是加劇,這就要靠甜馬鬱蘭來幫我們放下了。
迷迭香很怕雨水,住在台灣北部要養它們不是一件容易的事
溫情濃湯-神清氣爽

茱莉亞甜薄荷 沁涼感破表
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13世紀流傳下來的拉丁俗諺說,「一個人的院子裡若是種了鼠尾草,那他哪會死呢?」
'Why should a man die whilst sage grows in his garden?”
溫情濃湯-神清氣爽

我的甜馬鬱蘭正在開花得快快採下來吃,不然整株就會老化
溫情濃湯-神清氣爽

水果的選擇:比較是依節氣而定。我多半會用當令的本地水果,基本上買的到什麼就打什麼。但水果一定先退冰,而且無論冬夏都一定加薑,以平衡偏涼的屬性。因為有多汁的小西瓜,今天的精力湯完全不加水。而在這樣過了中秋仍到36度的悶熱狀態,清涼利尿的小西瓜自然是首選。

我不給小朋友買甜點吃,這些就是他們的零食
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將所有的材料一起放入
溫情濃湯-神清氣爽

打汁中
溫情濃湯-神清氣爽

完成了
溫情濃湯-神清氣爽

在陽光下享用
溫情濃湯-神清氣爽

評價 : 馬克喝完立刻要求續杯,通常不太愛精力湯的媽媽也深受吸引,她說有一股很特別的香氣。我自己覺得,喝完有一種篤定的感覺。這個組合成功的地方在於微妙的酸甜交錯。這應該也是今年吃小西瓜的最後機會了。很多人覺得西瓜太涼,對皮膚或免疫不好,但我相信吃東西的時機和量度才是關鍵。
小故事 : Lydia老師跟我講過一個吃西瓜的神奇經驗。她有一年在印度旅行時嚴重水腫,用精油按摩只能減輕症狀,無法完全排除。後來去看了一個印度阿輸吠陀醫生,醫生叫她吃西瓜,她謹遵醫囑,吃了一顆以後就完全消腫,再也沒犯過。這當然不會是放之四海而皆準的通則,但只要想到自然界裡藏著這麼多有趣的答案,不是讓人感覺很欣慰嗎?


我家後院香草區一角
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