超市里一个卖黑土猪肉的商家撤柜了，真让人惋惜，我想目前再也没有第二家店主能每天送上新鲜的黑猪肉，每一块肉都分割得有规有矩，色泽也灵动诱人。
如果凑合也还是可以吃到土黑猪肉，新来的牌子代替了它。不过那些经过冷冻过的猪肉，七零八落地摆在肉盘里，边边角角，乌糟糟的颜色，简直无法勾人食欲。
那天匆匆忙忙跑去菜市场买了一块里脊肉，只因我又馋那道让人着迷的煳辣肉花了。
煳辣肉花，酸、甜、香、麻、辣，肉感十足，无论口感和造型，对于里脊肉来说，都是一个创新和升级。其调味跟宫保鸡丁类似。肉切厚片，如腰花般划刀，不同的是，肉花两边都要剞十字花刀，才更容易入味，也容易熟透，以减少烹饪时间。