看焖烧锅如何演绎3道年夜饭经典菜肴，新技能get√
2015-03-17 12:49阅读：
蹄下生风步步高
用料：
猪蹄
1.2kg
葱
1根
姜
4-5片
蒜
半头
料酒
适量
香叶
4-5片
桂皮
2颗
白糖
少许
豆瓣酱
适量
八角
少许
酱油
适量
老抽
适量
做法：
- 热一锅水，煮沸下猪蹄，香叶，料酒，焯2-3分钟
- 热锅冷油，下八角，桂皮，香叶，豆瓣酱爆香，下猪蹄翻炒
- 倒入适量料酒，转小火，酱油，老抽，海盐，适量糖调味上色
- 翻炒约3分钟，倒入葱姜段，倒入半锅高汤，加少许糖调味，炖煮20分钟
- 取焖烧锅内胆，小火热锅，将猪蹄及汤汁一齐倒入内胆里炖10分钟
- 放回焖烧锅里焖煮1小时即可出锅
年年有鱼白玉汤
用料：
草鱼头
1kg
老豆腐
1盒
洋葱头
半颗
浓汤宝
一块
八角
适量
盐
适量
做法：
- 热锅冷油，煎鱼头
- 加入半颗洋葱碎，香叶，姜片一齐煎制3分钟，翻面继续煎制
- 倒入满锅高汤，加少许酱油提鲜，继续炖煮10分钟
- 取焖烧锅内胆，小火热锅，将鱼头鱼汤倒入小锅内炖煮，加老豆腐块炖煮1分钟
- 放回焖烧锅焖煮半小时即可出锅
五彩时蔬宝
用料：
南瓜
半颗
四季豆
适量
胡萝卜
半颗
红腰豆
1罐
洋葱
少许
蒜
3片
酱油
少许
做法：
- 热锅冷油，下南瓜片翻炒4-5分钟，加少许盐出水，沥干备用
- 同时沸水焯熟荷兰豆，胡萝卜片，变色即可，控干水分备用
- 热锅冷油，爆香蒜片，下洋葱，南瓜，荷兰豆，胡萝卜片翻炒
- 加少许酱油，老抽上色
- 倒入红腰豆翻炒，加盐调味即可出锅
KBG-4500 &
KBA3001焖烧锅Tips：
产品特点：
- 省电节能，环保
- 安全，不需涉及明火
- 高真空不锈钢双层构造，高保温
- 食物原汁原味不流失，营养丰富又养生
美食小贴士：
- 肉类食材最好先沸水去血污
- 调味料中的盐和油最好选用海盐和橄榄油
- 食材加完调味料后倒入内锅，加热后再移入外锅
- 焖烧期间最好不要开盖观看
适合人群：
全职妈妈：省时省力，留出更多的时间做自己的事情；毫无油烟，环境清洁
有年迈父母的子女：
1. 安全：再也不用担心父母忘记关火等安全问题
2. 节能环保：不涉及明火，不需用电
3. 原汁原味，营养不流失，父母吃着放心，身体健康
