自从学会做白糖糕，我就一直琢磨要做一次糙米白糖糕，我喜欢糙米朴质，自然清香的味道，加上白糖糕爽口轻盈的口感。真的非常好吃喔！
材料：（8寸蒸笼的白糖糕）
300克糙米 （Basmati或泰国香米）
180克白糖
水适量
1 tsp 酵母 （或80克酒酿）
1 tbsp 桂花
注：如果要用粘米粉的话，就用300克粘米粉加450克的水拌匀代替。
首先把糙米洗干净，泡水一个晚上。我这里用了Basmati Brown Rice，做白糖糕用的米粒是越干爽越好。所以泰国香米或者印度的Basmati都很适合.
第二天把泡好的米过滤加入清水，用称子称750克。少了加水，多了把多余的水倒出。用搅拌机（Vitamix） 磨成米浆，一直要磨到顺滑为止。间中可以用手指头查看细致度。
然后在相同的搅拌机内，加入180克白糖，搅拌均匀，倒入一个可微波的容器里，用微波炉快速糊化米浆。
过程如下：
