【千年盛宴上的故事】⑤ 巧遇柴窝堡辣子鸡创始人——陈家桥

我是最早把柴窝堡辣子鸡和沙湾大盘鸡分属为两个“流派”的纪传者，现在网上还可以查阅到二者的区别。去年在沙湾我遇见了沙湾大盘鸡的创始人李士林先生，而柴窝堡辣子鸡的创始人只是久闻其名，未曾谋面。美食节开展的第一天，雨停了之后，在户外展区，我发现了“菊芳辣子鸡”的展位，一位老者在悬挂书画作品。职业的敏感，感觉他可能就是传说中辣子鸡的创始人——陈家桥先生。
脱口而出的询问，证实了我的想法，老先生精神健硕的和我聊了起来。我真佩服这次政府的动员能力，这家菊芳辣子鸡店在记忆中是不会参加这类展会的，有关它的事迹都来自于当地人的口述或新闻媒体寻找辣子鸡源头的报道。

柴窝堡有三家有名的辣子鸡店，生意最好的是“杨乐辣子鸡”（原名“王中王”，后因无法注册，改用现名），生意做的最大的，并形成多家连锁的是“金玉兰辣子鸡”，开店最早的就是这陈家桥创办的“菊芳辣子鸡”。



在美食节上的陈家桥先生

新疆有个奇怪的现象，陈家桥和李士林分别是柴