【新疆美食】喀什特有的八角梨 2013-08-24 23:42阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1744803647 新疆有种梨子，长相“丑陋”，疙里疙瘩，形状各异，口感软绵，籽核较酥，连肉带核皆可食，尤其适于年长者和儿童食用，唯新疆喀什独产，其事怪也。 此果名曰“八角梨”，说八角，实际未必都满八角，五个角、六个角的都有，说“八”，寓意其角多矣。因其浑身像长满了疙瘩，有点粗糙，也形象称之为“疙瘩梨”或“糙梨”。 该梨未成熟时，倒是结实，成熟后反而像的少女般“金贵”，娇气的不能随意拿捏和碰撞，否则就皮破肉烂，过去无法长途运输，只能在原产地喀什享用，不去喀什者无此口福也。现在随着运输条件的大为改善，新疆别的地区，比如在乌鲁木齐偶尔也可以买到。（雷将） 八角梨，天山游侠摄影
