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小年晚餐

2024-04-14 00:09阅读:
小年晚餐
腊月二十三是小年。不管吃什么,小年晚上的一顿胡辣汤加火烧馍是不能少的,年年二十三晚饭如此。今年小年晚饭也不例外。
“可是今年,不能吃婆婆做的现成饭了。”小卓想。小卓孩子转到县城读书,小卓带着孩子在学校西边租了房子,成了一名陪读妈妈。
火烧馒好弄,街南有个火烧馒摊位,那里的火烧好吃的不得了,每次接孩子都见队伍排得拐两道弯。今天午饭后,小卓就让孩子去排队,现在火烧馒已在锅上放着,一会做胡辣汤时馏下就可以了。小卓这样计划着,念头马上转到胡辣汤上。
“还真没有做过胡辣汤。”小卓有点发愁,“不过,这汤杂七杂八,内容丰富,感觉就是杂烩汤。可究竟怎么烩出美味呢?”
进城之前的小年,小卓喝过婆婆做的胡辣汤,那汤酸酸的,辣辣的,稠稠的,粘粘的。两碗胡辣汤一喝,连火烧馍都省了。小卓回忆着胡辣汤的味道、形状和小年情状,构建着做胡辣汤的原料和步骤。
孩子披星戴月学校和家两点一线拼博不止,自己忙忙碌碌学校、菜市场和家三点一面陪伴也不易,今晚就让一场大显身手来犒劳犒劳。
是的,
一切过程在心,就待大显身手。
小卓拿来了肉,片了块,豆腐也切成小块快。小卓又洗了葱,片了姜,剁了红辣,准备好芫荽。不一会儿,油烟冒起来,铲子飞起来,香味飘出来,锅里的水也翻腾起来了。
泡好的木耳和金针菇,加不加呢?本来三个人的饭,加上不就硬生生要做成双倍的量吗?这东一加,西一加的,能吃完吗?小卓犹豫了。吃不完也没关系,不是说年年有余吗?小卓拿定了主意。
棕黑色的汤,那是酱油在把持,红红的小条,那是辣椒在美颜,青青的碎片,那是葱花在飘荡,白白的四方块,那是豆腐在点缀,厚厚的薄片,那里厚重荤味在呈现。来点醋,加出酸味,洒些油,添出香味。胡辣汤出锅了,还真是婆婆的味道。
楼下,听到了开车门、关车门的声音。
是不是邻居老杨从医院回来了。小卓奔下搂,开了门,果不其然,从上海回来的老杨的儿子,一边搀抉着老杨,一边拿钥匙开门。细听,“还真是的,二十三在医院咋了,非要回来。”老杨儿子怪嗔着老杨。
“二十三是小年呀,哪有在医院过的?”老杨倔强地应。
“你是没去过上海,大年初一也有住院的。生病了,哪还有这么多讲究!”老杨儿子继续表达着微词。
孩子刚转学,数学成绩差,班级群里,数学老师每天都@小卓,展示孩子作业,批评她不履行家长责任,全班就她孩子的作业没人批改。弄得小卓在班级群里抬不起头。“我们可想批改了,问题是我不会批改呀。孩子爸做生意,每天早出晚归的,他没时间批改呀!” 这些话在小卓嗓子哩咕噜咕噜了好多次,硬是没有咕噜出来。她怕数学老师、其他老师,还有群里家长笑话。哭哭啼啼的孩子遇到老杨后不再哭哭啼啼了。
原来,老杨是一名退休教师,儿子上海复旦大学毕业后,在那里找了工作,娶了媳妇,把家安在上海。老杨体会到儿子在外打拼的不易,任凭儿子几次回来,邀请他去上海定居,他硬是坚辞不去。
孩子成绩提高,拿回奖状的那个周末,小卓带着礼物去感谢老杨,老杨硬是坚辞不收。老杨说,他得感谢孩子,是孩子让他生活不再空虚,也让他废弃的功夫找到了用武之地。
这次老杨生病住院,硬是拖着不让儿子知道,还是众邻居们看不下去,给他儿子打电话,喊他儿子回来侍候他。
看到这一幕,小卓返回身,走上楼。她找来袋子,放进馏好的火烧馍,然后盛好半盆饭,慌里慌张端着盆,拿着袋,蹬蹬蹬又下了楼。
孩子懂事地看着小卓慌里慌张。
老杨儿子看到小卓和小卓拿的东西后,很是一陈乱词推却。“一会安顿好了,就点外卖呢!”“你看,家里什么都有,一点火,饭就好了。”小卓什么也没说,放下东西回来了。
小卓一上楼就直奔厨房,她连忙打开了火,把剩下的几个火烧馒又放到箅子上。
“马上就馏好了,肯定能赶在他回来时热腾腾吃地。他不会发现的。”小卓老公就要收工了,她不想让老公在吃饭前发现什么异常。
钥匙转动了。
“爸爸回来了,可以开饭喽!”孩子高兴地去迎接。
“快,杨爷爷出院了,让你妈给他们弄点吃的拿过去。”
孩子看着小卓,笑了,小卓看着孩子爸,笑了。

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