【食】马拉糕|无敌简易的微波炉版

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上一次做广式茶点我记得是腊肠卷，得有好几个月了吧。说要做成系列……食言了。
今天的马拉糕是印象中看过的方法~ 做的时候加以改动。
这方法不但简单，免蒸，还可以直接用微波炉，实在是太方便。
组织没有那么蓬松，绵软度足够，味道和蒸出来的不相上下。
它最大的竞争力就是做法的无敌简易和节省时间。
对于生活忙碌的童鞋们来说，肚子饿的时候，花个十分钟，可口的马拉糕就搞定。
速成又美味的小确幸。
现在古法马拉糕基本上已经见不到了，我们一般去茶楼吃到的都是港式马拉糕。
像海绵的柔软感，带有鸡蛋糕的香味，跟松糕有点相似，却比松糕更松软。
虽然它原来是新加坡马来族喜欢吃的糕点，后来才传入广东香港，应该算舶来品。
不过因为在中国流行很久，已经很有我们自己的特色了，洋为中用，也是我们自己的饮食文化。
不常用的材料也被替换，比如用红糖代替黄糖，用更健康的黄油代替猪油。
蒸制很容易有水汽凝结在糕体表面从而影响口感，微波炉来做就可以有效的避免这一点。
制作马拉糕的方子还是很多的，因为材料做法各有不同，味道多少都会有些差别。
想速成的朋友们就可以试试我这个微波炉版本的了~