《雕刻时光》，一本书的名字，作者为前苏联电影导演安德烈·塔可夫斯基
1997年冬天，一位来自台湾的年轻人在北京大学东门和清华大学西门之间的成府街上开了一家咖啡馆，取名“雕刻时光”。这位台湾人叫庄松咧，其时刚从北京电影学院导演系毕业，只不过选择了另一种场景，开始导演自己的一部部电影----一家家咖啡馆。
雕刻时光成了很多人喜怒哀乐的纪录片。
一个人看书的暖灯，第一次约会的拿铁，话剧社吉他社的排练，每天早上喝美式的老师，久别重逢的老友聚会，温度刚好的一杯柠檬水，一起躲雨的咖啡馆……不同的面目，都因着一杯咖啡来到这里，如同做一杯手冲，烧水、称豆、磨豆，和咖啡一起呼吸。每家咖啡馆都有自己独特的印记，都有属于每个人独一无二的故事。
