简单生活中的美食（194）

清蒸鲈鱼。鱼清蒸特别鲜美，一斤多一点的鲈鱼，大火只需蒸六分钟，关火。然后利用火的余温，不揭锅盖五分钟。蒸鱼之前用盐和胡椒粉稍微腌制，是为了让鱼更有滋味，不喜欢可以不腌，口感会更嫩。蒸鱼豉油是调味的关键，葱丝姜丝只是为了增加一点色彩。

什锦菜。二十九那天炒什锦菜食材没用完，什锦菜都吃完了，今天又炒了一些。南京人都好这一口，过年荤菜没人吃，就属这道菜最吃香。






我是个热爱生活的人，因为一个美食，我会幸福雀跃。如果，大家已经许久没有因为一餐一饭而开心，试着放空自己，像我一样在家里做点简单的饭菜，慢慢悠悠地整理自己的房间，一定会有心灵的小确幸。我想，就现在学着做一个慢悠悠的人，不用面具对抗世界，只用心拥抱生活。我不是厨艺精湛的厨师，但我绝对是充满爱心的煮妇，只要心中有爱，才能为食物添加了好滋味。