巅峰体验:探深圳徹思叔叔烘焙工房
2014-05-04 08:05阅读:
早就听闻徹思叔叔是台湾“康熙来了”和日本“世界人气”两档热播节目强力推荐的排队美食,终于等来了深圳金光华店的开业,趁着五一小长假前去一探究竟。
我是下午四点多到的,店门前已是大摆长龙,我在那里的1个多小时里,队形基本保持在15至20人左右。据店里的员工说,前几天刚开业的时候要排一个多小时的队呢,一天可售1000多只蛋糕。这几天放假,好多人都出去了,所以算比较“清闲”的了。
深圳大街小巷不乏西点饼屋,各式糕点对深圳人来说早已司空见惯,究竟是什么吸引了众多吃货云集徹思叔叔烘焙店呢?
首先,从经营模式来说,绝大部分饼屋都只局限于流通环节,糕点统一由生产厂商供货。而徹思叔叔烘焙工房采用前店后厂的方式,生产销售一条龙,烤箱就摆放在顾客眼前,制作过程高度透明。第二点是起司蛋糕