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情有独钟桑葚芝麻糕

2013-11-29 13:48阅读：

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酸甜多汁的桑葚是很多人的最爱水果，常吃能益肾补肝，养血明目，且可润肠通便解酒毒，还能营养肌肤，很多人拿来制作糕点，味道也很不错。

情有独钟桑葚芝麻糕
情有独钟桑葚芝麻糕
◎叶轻驰
母亲是个注重养生的人，每年的小雪时节，都会做桑葚芝麻糕。
孙思邈的《修养法》中提到，小雪时节“宜减辛苦，以养肾气”，所以应该吃一些温润益肾的食物，以收食补效果，强身健体。桑葚和芝麻都是健脾胃、补肝肾的食物，最适合在天气渐冷的小雪时节食用。
桑葚芝麻糕的做法，其实很简单。将黑芝麻放入砂锅内，用小火炒香。桑葚、胡麻仁洗净后，放入砂锅内，加适量清水，用大火煮沸后，转用小火煮20分钟，去渣留汁。再将糯米粉、黏米粉、白糖放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸20分钟即成。
说起桑葚芝麻糕，其
实还有个小故事。母亲生下我之后，月子没坐好。当时，家家户户都还比较贫穷，物质贫乏，母亲缺吃少穿，而且没几天就开始下地劳动。结果，身子落下了不少病根。后来，姥姥四处打听，从一个老中医处得知桑葚芝麻糕的做法，说可以活气补血，对气血虚寒、骨质疏松等都有良好的食疗效果。姥姥将做法教给了母亲。后来，母亲试着做一些桑葚芝麻糕，每天尝一点。没想到，身体竟然渐渐好了起来。如今的母亲，身体健康，早年落下的病根早已痊愈。
正因如此，母亲对桑葚芝麻糕情有独钟。除了小雪时节，其他的时候，只要有空，母亲都会做点桑葚芝麻糕，放在冰箱里，有空就拿出来尝一点。这些年来，受了母亲的影响，我们对桑葚芝麻糕也颇为喜爱。如今，天气渐冷，正是吃桑葚芝麻糕的好时候。(转自：北青网）

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