大连特色菜:生拌嘎巴虾 2018-05-14 12:49阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1838914944 看电视讲到了嘎巴虾,还是我们当地的特产,想来现在正是这嘎巴虾集中上市的好时节,怎可以让它从嘴边溜走?我们大连人比较爱吃海货,当然我是例外啦,我的父母和亲戚朋友对海鲜都有很明显的好感,我家老头子就更甚了。每次去餐馆看到了都要点上一份就酒,而这嘎巴虾的吃法当中我们本地偏好生拌,下面我就把做法分解一下 食材:嘎巴虾、青椒、小米椒 调味料:葱姜、辣椒油、白酒、糖、盐、鲜酱油 1. 青椒、小米椒、葱姜切丝 2. 嘎巴虾洗干净,加一瓶盖高度白酒,加适量辣椒油、糖、盐、鲜酱油、切好的丝拌匀 3. 盖上保鲜膜,冰凉冷藏2小时入味。中间拿出来翻一次