萝卜干是在北方地区比较常见的一种干制蔬菜，一到了深秋，家里有老人的你就一定能看到洗萝卜、切萝卜和找各种地方晾萝卜的场景。可以说一见到室外晾晒的萝卜干那就是快到冬天了。干菜比较耐存放，随吃随取也非常方便，只要保存得当，可以放上大半年都不会坏
而这东西的吃法上其实也比较的简单，炖、炒、或者是腌成咸菜，可荤可素，在我们这地界上都是很受欢迎的吃法。不管是在馆子里还是在家里，那都是占有一席之地的，可以说是农家菜，也可以说是家常菜，反正就是特别的接地气，很亲民那种
而今年冬天婆婆自己晒了一大包萝卜干给我们，老头子爱吃萝卜，所以他见了自然是眉开眼笑哈哈。之前拿它做过两次，他说都很好吃，所以今天我要用它再来做一个简单下饭的香辣小炒，来个纯素的版本，这样不吃肉的朋友就也可以学起来了哈