博文和图片均是原创，请盗图，盗菜谱者自重。
每款菜式都是本人辛苦制作，每张图片都是本人精心拍摄挑选制图。
尤其是盗图去LOGO，挂上自己名的，严重鄙视。
我的微博：http://weibo.com/jy1209
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干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。
原料：
西食集杏皮
冰糖 100g
特需工具：纱布 （不能用滤网代替）
制作过程：
1，准备杏皮一份（其他品种的不行）
2，将杏皮切成指甲盖大小的小块。（杏皮比较硬，切的时候注意不要切刀手）
3，切成小块的杏皮在清水里泡10分钟。然后滤掉水，用流水冲洗2次去掉泥沙后再次沥干
4，锅里加1L水，煮开后放入杏皮，最小火煮40分钟。期间每隔10分钟要搅拌一下，以免
5，用2层纱布滤出杏皮水。（纱布比较细，才会滤出杂质，否则成品不透亮清澈，影响
6，待杏皮微微变凉，戴一次性手套把煮软的杏皮继续捏碎一点，这样第二次会熬的更浓
7，把捏碎的杏皮再次放入锅中，加入500ml清水，继续小火煮15分钟，这次要不停搅拌
8，放入冰糖（我用了黄片糖，两种都可以），继续小火至糖化开即可关火
9，还是用纱布滤出杏皮水，因为比较浓稠，可以借助筷子以画圈的搅拌方式帮助滤出
10，待沥干的杏皮糊不烫手，提起纱布4角，轻轻的挤出里面的水分，这些都是精华啊。
11，把两次煮好的杏皮水混合，成品约有1L左右，如果觉得糖少的，这时候再丢几颗进去
12，装瓶，放冰箱冷藏柜冰镇3小时以上，味道棒极了，一定要冷藏！
葉子的小贴士：
1，熬杏皮茶的锅一定不能是铁锅，因为要跟杏皮的酸起反应
2，不要随意更改配方用量和添加其他食材。也不要换其他杏子品种。
3，纱布在药店有卖，或者干脆买个纱布口罩，拆开就好了。实在没有就用笼屉布，反正要王艳很细很细。
4，煮好的成品应该是橙黄透亮清澈的，不能有杂质，一定先冰镇再喝，那种酸甜的厚度才会出来。
原料：
西食集杏皮
冰糖 100g
特需工具：纱布 （不能用滤网代替）
制作过程：
1，准备杏皮一份（其他品种的不行）
2，将杏皮切成指甲盖大小的小块。（杏皮比较硬，切的时候注意不要切刀手）
3，切成小块的杏皮在清水里泡10分钟。然后滤掉水，用流水冲洗2次去掉泥沙后再次沥干
4，锅里加1L水，煮开后放入杏皮，最小火煮40分钟。期间每隔10分钟要搅拌一下，以免
5，用2层纱布滤出杏皮水。（纱布比较细，才会滤出杂质，否则成品不透亮清澈，影响
6，待杏皮微微变凉，戴一次性手套把煮软的杏皮继续捏碎一点，这样第二次会熬的更浓
7，把捏碎的杏皮再次放入锅中，加入500ml清水，继续小火煮15分钟，这次要不停搅拌
8，放入冰糖（我用了黄片糖，两种都可以），继续小火至糖化开即可关火
9，还是用纱布滤出杏皮水，因为比较浓稠，可以借助筷子以画圈的搅拌方式帮助滤出
10，待沥干的杏皮糊不烫手，提起纱布4角，轻轻的挤出里面的水分，这些都是精华啊。
11，把两次煮好的杏皮水混合，成品约有1L左右，如果觉得糖少的，这时候再丢几颗进去
12，装瓶，放冰箱冷藏柜冰镇3小时以上，味道棒极了，一定要冷藏！
葉子的小贴士：
1，熬杏皮茶的锅一定不能是铁锅，因为要跟杏皮的酸起反应
2，不要随意更改配方用量和添加其他食材。也不要换其他杏子品种。
3，纱布在药店有卖，或者干脆买个纱布口罩，拆开就好了。实在没有就用笼屉布，反正要王艳很细很细。
4，煮好的成品应该是橙黄透亮清澈的，不能有杂质，一定先冰镇再喝，那种酸甜的厚度才会出来。