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喜欢秋天这个季节。经过春华，我们迎来秋实，到处是硕果累累，果实挂满枝头。新鲜的核桃，就是这个季节，褪去青葱的外皮，悄然而至了。
核桃因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾、整肠、强化脚部、腰部力量的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，还能缓解疲劳和压力，尤其适合脑力劳动者和青少年。
用核桃和红糖做一款可以补气补血又补脑力提精神气的能量早餐。用的是古方红糖，烤熟后香酥的核桃仁，少许可可粉，口感非常柔软和香甜。古方红糖的清甜，淡淡可可粉的香气，夹杂着核桃特有的味道，很适合女性朋友和小朋友喔！早餐来一个，浑身充满能量，精神抖擞开始美好的一天。
所用材料：
面粉200克 可可粉5克 古方红糖50克 水100克 核桃40克 酵母3克
1核桃去壳后放在烤箱200度，烤6-8分钟，烤至微黄取出去皮备用。
2古方红糖敲碎。
3将面粉，可可粉，古方红糖，酵母粉放在盆中。
4慢慢的加入水，边加边拌，不要一次性都加进去，根据面粉的吸水量决定用水量。
5揉成光滑的面团温暖处盖湿布醒发。
6醒发成约两倍或两倍以上大。
7将发好的面团取出，重新揉匀排气。洒少许干面粉防粘，然后用擀面杖把面团擀长，将上部分和下部分都往中间折。
8再次用擀面杖擀长，重复擀制十遍左右。直至面团表面非常光滑即可。
9把光滑的面团擀薄擀开，擀成一个长方形的面片，在一侧均匀撒上核桃碎。
10然后卷起卷紧成长条状。
11切成大小差不多的小段。
12蒸锅内装适量的水，把馒头摆上去盖上盖子，二次发酵15~20分钟。
13蒸约十五分钟，关火后再焖五分钟开盖即可。
小贴士：
1蒸好后不要立刻开盖，闷5分钟后再开，避免热胀冷缩
2可可粉不喜欢可以不放，但放入绝对没有苦味。