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【此食谱为柏翠达人定制食谱，大家可以在云食谱后台达人定制类目直接下载并一键启动】
对于烘焙，我也一直是停留在入门阶段。想想这么多年来，做得最多的就是汉堡。汉堡，相对于其它面包来说，对于揉面的要求，制作方法都是相对简单的，而很少有探索创新的精神，直至我接触了柏翠PE8500W云食谱面包机。
对于面包机，我的思想之前一直停留在皮厚，烤出来的口感无法与烤箱面包相媲美的阶段。而柏翠PE8500W云食谱面包机彻底改变了我的这一想法。它拥有全球首款云食谱、wifi智能控制、冰淇淋、双管烘烤等领先于其它品牌的强大功能。wifi互联网云智能控制，可示化自编程序，只要有网络，无论你走到哪，都可以通过手机操控，能随时随地选择菜单，查看烘焙进度，不必死守在面包机旁。登录阿里小智，有9人专职团队、36位烘焙达人、10000+烘焙爱好者共同定制专属食谱让你随心选取，烘焙菜鸟只需按照云食谱上选定的食谱用手机操控，就可一键启动，简单易操作。
有了它，你可以从云食谱中选择，并且可以参照里面的食谱根据自已的喜好进行调整，举一反三，没有你做不到，只有你想不到，轻松尽享健康美味，人人皆可晋级成烘焙大师。
今天这款花生酱手撕吐司是用手机操作，配合手工整形来完成的，因为有足够的时间来观察它的变化，所以我选择全程自然低温发酵，让面团在冬日的阳光照耀下慢慢膨胀，使吐司具有了更好找口感和风味。吐司表皮焦黄香脆有嚼劲，内芯柔软香甜。味道超级棒，直接用手撕即食。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~手撕花生酱吐司~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
所用材料：
高筋面粉305克 鸡蛋1个（53克） 牛奶100克 水27克 糖45克 盐3克 酵母4克 黄油25克 （花生酱、粗砂糖椰蓉 蛋液适量）
具体做法：
1将鸡蛋、牛奶、水放在面包桶中。
2加面粉，然后在外侧对角分别放入糖和盐。
3在表层中间部分，加入酵母。同时启动手机ＡＰＰ，选择自助和面程序，13分钟
4三分钟后，面团基本成团。
5一个程序结束，面团已经变得光滑。
6取一块面团检查一下面团状态，这时的面团虽光滑，但轻拉即破。
7加入切成小丁的黄油，启动iＭiＸ程序，面包机自定义20分钟。
8一个程序结束后，打开面团检查，非常不错。如果这时没有达到这状态，请继续选用iＭiＸ程序十分钟或二十分钟，随时根据情况进行调整，这样面团基本可达这状态。
9、等待面团自然发酵至两倍大（或者使用米酒键，因为现在气温不同，但要经常观察状况）
10发酵好的面团取出后排气。
11.平均分割成五等份，滚圆松驰十五分钟。
12擀成长条状。
13在上面刷一层花生酱
14再洒上一层薄薄的砂糖。将五个面团依次擀开，刷花生酱，撒砂糖，并一层层摞放在一起。 15
16将面包机中的搅拌刀取出，然后将切好的吐司放在面包机中。用自然发酵或采用酸奶发酵键。
17直至发酵八分满，表层刷蛋液，洒椰蓉和砂糖
18选择24烘烤炖煮键，中烧色，30分钟后，面包机完成工作，发出蜂鸣提示音，即可出炉。
必须用手撕来吃，椰香，花生酱香，满屋飘香，让人迫不急待的想撕下一片，美美的享用。
再说一遍！有了柏翠云食谱面包机，各种花样吐司你可以随心所欲！有了它，你也可以随时为家人做出营养的早餐，无论何时，无论你身在保处，只要有ＷＩＦＩ，随时随地尽享美味，上班族，也可以照样轻松为家人烘焙美味。拥有柏翠PE8500W云食谱WIFI达人定制面包机，面包天天新鲜出炉!