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做一锅美艳如花的面，尤其是在阴雨天，让艳丽的色彩，赶走阴霾。这就需要万能的果蔬汁。我们可以利用大自然赋予们的一切纯天然色彩，将面条尽情渲染。每种色彩都会给你带来无限惊喜，且更营养更健康。
很久没有做手擀面了。一是因为现代化的设备已经代替了传统的手工，面条机的确是很方便的厨房利器。二是家里没有准备足够大的面板和擀杖，地方小，纵然有一身力气想显显身手，也懒得施展了。忽然的，有了想 做一碗手擀面的冲动。从十几岁学会手擀面，这三十多年来，我真的没擀过几回。有想法，咱就要去实现它。
家里正好有红心火龙果，所以想为自已做一碗美艳的火龙果面，用心慢慢擀，细细的感受，慢慢的回味。
手擀面，做起来不复杂，没有大擀杖和面板，我们可以将面团分成小块，一样可以操作，多练几回，相信你也会做出筋道爽滑的手擀面。
所用材料：面条粉258克（一袋） 火龙果1/2个 水适量 盐1克
具体做法：
1准备食材。
2将火龙果肉放在细筛子上压碎，并用少许纯净水反复冲洗，直到过滤至果肉和种子中没有水份。
3将面条粉倒入盆中。
4加入115毫升火龙果汁水。
5加入盐，借助工具将面粉与果汁混合（我们也可以直接用手）。
6直至将面粉和果汁完全混合。
7用手揉成团，这时的面团较干，揉不均匀。没关系，盖上湿布或保鲜膜醒发一个小时左右。
8再用手揉，面团就能揉着比较均匀。
9将面团移上案板，这时的面团有点硬，需要用点力气才能擀开。
10将擀开的面团从一端开始卷在擀杖上。
11手握住擀杖两端，向前一推，再向后一拉，用这种方法来擀面，随着面团的增大，要不断展开撒上点手粉。
12调整面团的角度将它卷在擀杖上，使面团越擀越薄。
13直至面团变得非常薄，这时，将面皮从底端一层层由大逐渐变小的叠起。
14用刀均匀的切成自已喜欢的宽度。
15用手从顶端提起面条。
16擀面完成！
擀好的面条，一定吃不完，你可以将它晒干，也可以分装进食品袋中冷冻，吃时直接放进沸水锅中煮即可。
用料很简单：鲜贝（鲜的扇贝丁），鸡蛋，韭菜，胡椒粉 芝麻油
具体做法：
1准备食材。
2贝丁洗净后加入鸡蛋。
3再加入适量盐充分打散。
4锅烧热放入油，倒入鸡蛋贝丁。
5煎至贝丁鸡蛋成团，没有湿的蛋液
6加入适量的水（洗贝丁的水沉淀一下即可用，特鲜）
7大火煮开再略煮一分钟，加入韭菜后关火。加几滴芝麻油，适量胡椒粉调匀。
8做鲜贝汤的同时，另一锅煮面条，汤好了，面条也好了。
捞出面条，放上鲜贝汤，粉嫩的滑爽面，金色的鸡蛋，白色的贝丁，还有星星点点的韭菜末，那味道美极了，一大碗面条绝对不够吃啊！