用红薯代替主食，能减肥？

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有不少关于减肥、养生的文章，都说用“红薯”代替主食，能通便，还能帮助减肥？小编看了还是不太相信，毕竟红薯里面也含有很多淀粉，吃了真的能减肥吗？
这不，小编就来给大家扒一扒“红薯”和“大米”，看看谁才是“减肥主食界”的一把手。
红薯VS米饭
论营养成分丰富
红薯胜

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红薯中，含有60%~80%的水分，10%~30%的淀粉，5%的糖分，及少量蛋白质、纤维素、果胶等等；而大米含75%左右的碳水化合物，7%~%蛋白质，1.3%-1. 8%脂肪，以及维生素B族等维生素，少量纤维素。
但是红薯中除了维生素B族之外，也含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素C、钾等微量元素，这是大米远远比不上的。
论热量高低
低卡红薯胜
100g鲜红薯，能产生99千卡热量；而100g大米，能产生116千卡热量。而且，大米的脂肪含量比红薯要高得多，单纯论热量的话，红薯更适合“瘦身减肥”。
论消化难易度
难消化红薯胜

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红薯中含有膳食纤维，我们的胃没有能消化“纤维素”的酶，而大米中所含有的膳食纤维比较少，尤其是“精米”，基本上不含什么纤维素。所以，更好消化的大米，似乎在这场较量中胜出了。
但在“减肥”层面来说，红薯中含有的膳食纤维在消化过程中能够吸收大量水分，有助于改善便秘等问题，而且，“越难消化”越能符合减肥的要求，这样看来，还是红薯赢了。
用等量红薯代替主食，一定能瘦吗？
不一定！