Lussekatter（藏红花面包卷）——瑞典人圣诞节的奢侈面包

这款面包传统上是瑞典人在圣诞节才能够享受到的，因为藏红花价格不菲，所以只有这种重要的节日才可以用来做面包蛋糕什么的。
其实何止过去藏红花价格不菲，即使现在藏红花也不算是平民的原料。还好一小撮藏红花就可以产生漂亮的金黄色，还带有淡淡的香料气息，在节日期间吃也再恰当不过了。
这个面包卷可以有很多造型，可以编成辫子，或者做成圆蛋糕的形状。这次我做了这个螺旋型的，撒上个葡萄干，烤出来特别可爱。

方子改自SAVEUR
以下能做32个面包卷
干酵母 2*1/4 oz（我都是按面粉数量放^^）
温牛奶 2杯
藏红花 2小勺
糖 3/4杯加一小勺
面粉 6 1/2杯
盐 3/4小勺
鸡蛋 3个
无盐黄油 12小勺
葡